Name: Bread pakoda recipe by Sanjhbati sen in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: পাউরুটি 4 পিস; ময়দা 3 টেবিল চামচ; চালের গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ; পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ; টমেটো কুচি 2 টেবিল চামচ; বাঁধাকপি কুচি 2 টেবিল চামচ; গাজর কোরা 2 টেবিল চামচ; আদা কিমা হাফ চা চামচ; কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ; টমেটো সস 2 টেবিল চামচ; সয়া সস 1 চা চামচ; নুন স্বাদমতো; সর্ষের তেল ভাজার জন্য; পাতিলেবু একটার হাফ

ব্রেড পাকোড়া রেসিপির সম্বন্ধে

মুখরোচক একটি পকোড়ার রেসিপি। হঠাৎ বাড়িতে কোনো অতিথির আগমন ঘটলে কিংবা ঘরোয়া কোনো অনুষ্ঠান বা ছোটখাটো কিটি পার্টি তে এই ধরনের চটজলদি স্ন্যাক্স্ একবারে অনবদ্য জলখাবার।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

পাউরুটি 4 পিস
ময়দা 3 টেবিল চামচ
চালের গুঁড়ো 2 টেবিল চামচ
পেঁয়াজ কুচি 2 টেবিল চামচ
টমেটো কুচি 2 টেবিল চামচ
বাঁধাকপি কুচি 2 টেবিল চামচ
গাজর কোরা 2 টেবিল চামচ
আদা কিমা হাফ চা চামচ
কাঁচা লঙ্কা কুচি 1 চা চামচ
টমেটো সস 2 টেবিল চামচ
সয়া সস 1 চা চামচ
নুন স্বাদমতো
সর্ষের তেল ভাজার জন্য
পাতিলেবু একটার হাফ

নির্দেশাবলী

প্রথমে একটা বাটিতে হাফ কাপ জল নিয়ে তার মধ্যে পাউরুটির স্লাইস গুলো এপিঠ-ওপিঠ ভিজিয়ে সেটাকে জল চিপে একদম শুকনো করে একটা বাটিতে তুলে নিতে হবে।
এবার পাউরুটির মধ্যে সমস্ত সব্জি এবং ময়দা, চালের গুঁড়ো, স্বাদমতো নুন, টমেটো সস, সয়া সস একে একে নিয়ে নিতে হবে।
তারপর সমস্তটা ভালো করে মেখে নিতে হবে।
এবার কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণে সর্ষের তেল গরম করে তাতে ছোট ছোট করে পকোড়া গুলো দিয়ে দিতে হবে।
তারপর মিডিয়াম আঁচে পকোড়া গুলো লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।
শেষে সার্ভিং প্লেটে পকোড়া গুলো নিয়ে ওপরে ধনেপাতা কুচি ও পাতিলেবুর রস ছড়িয়ে টমেটো সস সহযোগে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি