লগ ইন
399
0
0.0(0)
0
Debashree Bardhan
মুখরোচক এই স্পেশাল মাছের ডিমের বড়ার রান্না বাচ্চাদের ও বড়দের সমানভাবে পছন্দ হবে
একটা বড় বাটি নিয়ে তার মধ্যে রুই মাছের ডিমটা নিতে হবে।
এবার এতে একে একে নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, হলুদ ও লঙ্কা গুঁড়ো, পেঁয়াজ-আদা-রসুন-কাঁচালঙ্কা-ধনেপাতা কুচি, আমচুর পাউডার, বেসন, চালগুঁড়ো, সুজি, এক চামচ কর্নফ্লাওয়ার, ফেটানো ডিম, এক চামচ তেল ও প্রয়োজন মতো জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। দেখতে অনেকটা এরকম হবে।
এবার একটা কড়াই নিয়ে আঁচে বসান।
কড়াই গরম হলে তাতে তেল দিন।
তেল গরম হয়ে গেলে এতে এক চামচ করে ওই গোলাটা দিতে হবে।
লাল করে ভাজা হয়ে গেলে উল্টে দিতে হবে, অন্য দিকটা ভাজা হওয়ার জন্য।
ভাজা হয়ে গেলে তুলে একটা শুকনো বাটিতে রাখতে হবে(তেল ঝরিয়ে)।
এইভাবে বাকি গোলাটা দিয়ে বড়াগুলো ভাজা করে নিতে হবে।
এবার কড়াইয়ে বাকি থাকা তেলের মধ্যে কুচোনো পেঁয়াজ, কুচোনো ক্যাপসিকাম, থেঁতো করা রসুন দিতে হবে(চাইলে কাঁচালঙ্কা কুচি দিতে পারেন)।
এবার একটা বাটিতে বাকি থাকা কনফ্লাওয়ার, সয়া সস, ভিনিগার, টমেটো কেচাপ, এক চিমটি চিনি, স্বাদমতো নুন ও পরিমাণ মতো জল দিয়ে একটা গোলা বানাতে হবে।
পেঁয়াজ ও ক্যাপসিকাম ভাজার গন্ধ বেরোলে এর মধ্যে বড়াগুলো দিয়ে দিতে হবে(আমি ৪-৫ বড়া দিয়ে করেছিলাম)।
একটু নাড়াচাড়া করে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবার এতে কনফ্লাওয়ার ও সসগুলো মিশিয়ে যে গোলাটা তৈরি করা আছে ওটা দিয়ে দিতে হবে।
ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ফুটে গিয়ে গা মাখা মাখা হয়ে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।
গরম গরম পরিবেশন করুন ডাল ভাতের সাথে বা শুধু শুধুও খেতে পারেন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Tulika Santra
Subhra Konar Konar
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন