Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
মশলার সুগন্ধে ভরপুর সুস্বাদু এই চিকেনের রেসিপিটি রুটি বা পরোটার সাথে হয়ে উঠবে এক দারুণ যুগলবন্দী
কাশ্মীরি লাল লঙ্কাগুলো গরম জলে ৫ মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রেখে দিলাম
ইতিমধ্যে শুকনো খোলায় গোটা গোলমরিচ, গোটা জিরে, জয়িত্রী, দারচিনি, লবঙ্গ, বড় এলাচের দানা, ছোট এলাচের দানা, গোটা মেথি ও গোটা মৌরী একসাথে মশলার গন্ধ ভালোভাবে বেরিয়ে আসা অবধি ভেজে নিলাম
এরপর ভাজা মশলাগুলো একসাথে মিক্সিতে মিহি করে গুঁড়ো করে নিলাম
৫ মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখার পর কাশ্মীরি লঙ্কাগুলো জল থেকে তুলে মিক্সিতে বেটে নিলাম। বেটে নেওয়ার সময় সামান্য জল মিশিয়ে নিলাম যাতে মসৃণভাবে বাটা যায়
এবার চিকেনের সাথে টকদই, কাশ্মীরি লাল লঙ্কার পেস্ট, হলুদ গুঁড়ো, আদাবাটা, রসুনবাটা, জিরে গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো ও ১/২ চা চামচ ভাজা মশলার গুঁড়ো মিশিয়ে ভালোভাবে ম্যারিনেট করে ১০ মিনিট রেখে দিলাম
এবার প্রেশার কুকারে ঘি ও সাদাতেল একসাথে গরম করে চিনিটা দিয়ে নেড়ে নিলাম
চিনি গলে যেতেই পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লালচে করে ভেজে নিলাম
এবার টমেটো কুচি দিয়ে সামান্য একটু জল ছিটিয়ে কিছুক্ষণ নেড়ে নিলাম
এবার ম্যারিনেট করে রাখা চিকেনটা ম্যারিনেশনের মশলাসমেত দিয়ে ৬-৭ মিনিট নেড়ে নিলাম যাতে মশলাটা একটু শুকনো শুকনো হয়ে আসে
এবার চেরা কাঁচালঙ্কা ও স্বাদমতো নুন মিশিয়ে নিলাম
এবার পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম
জল ফুটে উঠলে কুকারের ঢাকা বন্ধ করে ৩ টে সিটি দিয়ে নিলাম
প্রেশার সম্পূর্ণ বেরিয়ে গেলে ঢাকা খুলে আর ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিলাম যাতে ঝোলটা একদম গামাখা গামাখা হয়ে যায়
এরপর আরও ১ চা চামচ ভাজা মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিয়ে নামিয়ে নিলাম
গরম গরম মশালা মুর্গ রুটি বা পরোটার সঙ্গে পরিবেশন করার জন্য একদম তৈরী
পরিবেশন সংখ্যা: 2
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন