লগ ইন
1441
1
0.0(0)
0
Swagata Banerjee
চটজলদি তৈরী হয়ে যায় এমন একটি রেসিপি এটি যা নিরামিষের দিনে পরিবেশন করার জন্য ভীষণ সুস্বাদু একটি পদ
সয়া চাঙ্কগুলো গরম জলে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রেখে তারপর জল থেকে তুলে চেপে চেপে সবটুকু জল ঝরিয়ে রেখেছি
আলুগুলো বরফির মতো করে কেটে নিয়েছি
পনীরগুলোও বরফির মতো করে কেটে নিয়েছি
কাজু, পোস্ত, টমেটো ও কাঁচালঙ্কা একসাথে মিক্সিতে মিহি করে পেস্ট করে নিয়েছি
কড়াইয়ে ২.৫ টেবিল চামচ সরষের তেল গরম করে প্রথমে আলুগুলো হালকা বাদামী করে ভেজে তুলে নিলাম
এবার ঐ তেলেই পনীরগুলো হালকা বাদামী করে ভেজে তুলে নিলাম
যেটুকু তেল পড়ে রইলো তাতে সয়া চাঙ্কগুলো হালকা বাদামী করে ভেজে তুলে নিলাম
এবার কড়াইয়ে ১/২ টেবিল চামচ সরষের তেল গরম করে ছোট এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোটা জিরে ও তেজপাতা ফোরন দিলাম
এবার এতে একসাথে পেস্ট করে রাখা উপকরণগুলো দিয়ে দিলাম
একে একে নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে দিলাম
ভালো করে নেড়েচেড়ে ভাজা সয়া চাঙ্ক ও আলুগুলো দিয়ে দিলাম
কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে ১/৪ কাপ জল মিশিয়ে ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিলাম
এবার ভাজা পনীরগুলো দিয়ে দিলাম
কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে পরিমাণ মতো জল দিয়ে দিলাম
জল ফুটে উঠলে ঢাকা দিয়ে মাঝারী আঁচে ৭-৮ মিনিট রেখে দিলাম যাতে গ্ৰেভি ঘন হয়ে যায়
গ্ৰেভি ঘন হয়ে গেলে দুধ মিশিয়ে আরও ২-৩ মিনিট ফুটিয়ে নিলাম
সবশেষে গরম মশলার গুঁড়ো ছড়িয়ে নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিলাম
ভেজ ঘোটালা পরিবেশনের জন্য একদম তৈরী
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
সোমা ভট্টাচার্য
PALLABI GHOSH
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন