Open in app

রেশমি কাবাব

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Arpita Majumder22nd Mar 2019

Reshmi Kebab সম্বন্ধে

Ingredients to make Reshmi Kebab in bengali

  • ৪০০ গ্রাম বনলেস চিকেন
  • ৫ কোয়া রসুন
  • ২ ইঞ্চি আদা
  • আধা চা চামচ গোলমরিচ
  • ৬ টা কাজু
  • ৬ টা আলমন্ড বা বাদাম
  • ৪ টে কাঁচা লঙ্কা
  • ৩ টে এলাচি
  • ৩ চা চামচ দই
  • ২ চা চামচ ক্রিম
  • ২ চা চামচ কুচনো ধোনে পাতা
  • আধা চা চামচ নুন বা স্বাধ মতন নুন
  • ২ চা চামচ তেল
  • ১ টা পাতিলেবুর রস
  • ৫ -৬ টা কাবাব স্টিক

How to make Reshmi Kebab in bengali

  1. 400 গ্রাম চিকেন কে প্রথমে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম । তার পরে ধুয়ে একটা কাপড় দিয়ে শুকনো করে মুছে চিকেনের পিস গুলো কে শুকনো করে নিলাম ।
  2. এরপর একটা বাড়ির মধ্যে অল্প করে জল নিয়ে আলমন্ড ,কাজু ,এলাচি, গোলমরিচ সব 5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখলাম । আর আদা ছোট করে কেটে নিলাম , রসুন , কাঁচা লঙ্কা , লেবু সব নিলাম ।
  3. এরপর একটা মিক্সি জার নিয়ে তার মধ্যে কাঁচা লংকা ,আদা ,রসুন কাজু , আলমন্ড, গোলমরিচ ,এলাচি সব দিলাম ।
  4. এরপর মিক্সি চালিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিলাম ।
  5. এইবার এই পেস্ট টা চিকেন এর মধ্যে দিলাম লেবুর রস দিলাম আধা চা চামচ নুন দিলাম ।
  6. চিকেন এর মধ্যে সবকিছু ভালো করে মাখিয়ে নিলাম ।
  7. তারপর তার মধ্যে 2 চা চামচ ক্রিম আর 3 চা চামচ দই দিলাম আর কুচনো ধনেপাতা , তেল দিলাম ।
  8. এগুলোও চিকেন এর সঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে আধা থেকে এক ঘন্টা ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিলাম চিকেন ।
  9. ম্যারিনেট হয়ে যাওয়ার পর কাবাব স্টিক নিলাম ।
  10. এরপর একটা একটা করে চিকেনের পিস নিয়ে কাবাব স্টিক গুলোর মধ্যে গেথে দিলাম । এই ভাবে সব চিকেন গুলো স্টিক এর মধ্যে ভোরে দিলাম ।
  11. এরপর একটা গ্রিল রেক নিলাম আর মাইক্রোওভেনে ব্যাবহার করা যায় এমন একটা প্লেট নিলাম গ্রিল রেক টা প্লেট এর মধ্যে বসিয়ে দিলাম । যাতে গ্রিল হবার সময় ওভেনের কাঁচের প্লেট টা নোংরা না হয় । গ্রিল রেক এর মধ্যে কাবাব গুলো বসিয়ে দিলাম ।
  12. এইবার গ্রিল রেক টা মাইক্রো ওভেনের ভিতরে বসিয়ে দিলাম ।
  13. তারপর কুড়ি মিনিটের জন্য গ্রীল করতে দিলাম কাবাবগুলো ।
  14. কাবাব গ্রিল হচ্ছে ।
  15. 15 মিনিট পরে মাইক্রোওভেন টা কে পস করে কাবাবের স্টিক গুলো কে উল্টে দিলাম আরো পাঁচ মিনিট হওয়ার জন্য ।
  16. তারপরে আর পাঁচ মিনিট পরে ওভেন বন্ধ করে কাবাব বের করে নিলাম ।
  17. তাহলেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের রেশমি কাবাব এটা আমরা পুদিনার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করছি ।

Reviews for Reshmi Kebab in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Reshmi Kebab in bengali

  • দই কাবাব

    3 likes
  • দৈ কাবাব

    1 likes
  • ছেলো কাবাব

    8 likes
  • চেলো কাবাব

    13 likes
  • কলমী কাবাব

    13 likes
  • চেলো কাবাব

    7 likes