BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / রেশমি কাবাব

Photo of Reshmi Kebab by Arpita Majumder at BetterButter
0
3
0(0)
0

রেশমি কাবাব

Mar-22-2019
Arpita Majumder
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেশমি কাবাব রেসিপির সম্বন্ধে

এটা একটা স্ন্যাকস খাবার । বাচ্চা , বড়ো সবাই পছন্দ করে । ঘরোয়া ছোট খাটো পার্টি তে আমরা এটা বানাতে পারি । খুব তাড়াতাড়ি বানানো যায় । খুব সফট হয় খেতে ।

রেসিপি ট্যাগ

  • किटी पार्टी
  • पंजाबी
  • ग्रीलिंग
  • स्नॅक्स

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. ৪০০ গ্রাম বনলেস চিকেন
  2. ৫ কোয়া রসুন
  3. ২ ইঞ্চি আদা
  4. আধা চা চামচ গোলমরিচ
  5. ৬ টা কাজু
  6. ৬ টা আলমন্ড বা বাদাম
  7. ৪ টে কাঁচা লঙ্কা
  8. ৩ টে এলাচি
  9. ৩ চা চামচ দই
  10. ২ চা চামচ ক্রিম
  11. ২ চা চামচ কুচনো ধোনে পাতা
  12. আধা চা চামচ নুন বা স্বাধ মতন নুন
  13. ২ চা চামচ তেল
  14. ১ টা পাতিলেবুর রস
  15. ৫ -৬ টা কাবাব স্টিক

নির্দেশাবলী

  1. 400 গ্রাম চিকেন কে প্রথমে ছোট ছোট করে কেটে নিলাম । তার পরে ধুয়ে একটা কাপড় দিয়ে শুকনো করে মুছে চিকেনের পিস গুলো কে শুকনো করে নিলাম ।
  2. এরপর একটা বাড়ির মধ্যে অল্প করে জল নিয়ে আলমন্ড ,কাজু ,এলাচি, গোলমরিচ সব 5 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখলাম । আর আদা ছোট করে কেটে নিলাম , রসুন , কাঁচা লঙ্কা , লেবু সব নিলাম ।
  3. এরপর একটা মিক্সি জার নিয়ে তার মধ্যে কাঁচা লংকা ,আদা ,রসুন কাজু , আলমন্ড, গোলমরিচ ,এলাচি সব দিলাম ।
  4. এরপর মিক্সি চালিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে নিলাম ।
  5. এইবার এই পেস্ট টা চিকেন এর মধ্যে দিলাম লেবুর রস দিলাম আধা চা চামচ নুন দিলাম ।
  6. চিকেন এর মধ্যে সবকিছু ভালো করে মাখিয়ে নিলাম ।
  7. তারপর তার মধ্যে 2 চা চামচ ক্রিম আর 3 চা চামচ দই দিলাম আর কুচনো ধনেপাতা , তেল দিলাম ।
  8. এগুলোও চিকেন এর সঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে ম্যারিনেট করে আধা থেকে এক ঘন্টা ফ্রিজের মধ্যে রেখে দিলাম চিকেন ।
  9. ম্যারিনেট হয়ে যাওয়ার পর কাবাব স্টিক নিলাম ।
  10. এরপর একটা একটা করে চিকেনের পিস নিয়ে কাবাব স্টিক গুলোর মধ্যে গেথে দিলাম । এই ভাবে সব চিকেন গুলো স্টিক এর মধ্যে ভোরে দিলাম ।
  11. এরপর একটা গ্রিল রেক নিলাম আর মাইক্রোওভেনে ব্যাবহার করা যায় এমন একটা প্লেট নিলাম গ্রিল রেক টা প্লেট এর মধ্যে বসিয়ে দিলাম । যাতে গ্রিল হবার সময় ওভেনের কাঁচের প্লেট টা নোংরা না হয় । গ্রিল রেক এর মধ্যে কাবাব গুলো বসিয়ে দিলাম ।
  12. এইবার গ্রিল রেক টা মাইক্রো ওভেনের ভিতরে বসিয়ে দিলাম ।
  13. তারপর কুড়ি মিনিটের জন্য গ্রীল করতে দিলাম কাবাবগুলো ।
  14. কাবাব গ্রিল হচ্ছে ।
  15. 15 মিনিট পরে মাইক্রোওভেন টা কে পস করে কাবাবের স্টিক গুলো কে উল্টে দিলাম আরো পাঁচ মিনিট হওয়ার জন্য ।
  16. তারপরে আর পাঁচ মিনিট পরে ওভেন বন্ধ করে কাবাব বের করে নিলাম ।
  17. তাহলেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের রেশমি কাবাব এটা আমরা পুদিনার চাটনির সঙ্গে পরিবেশন করছি ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার