Open in app

ক্রিসপি কুদরি ফ্র্য় / তিন্ডরা ফ্র্য়

0পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  5 min
রান্নার সময়  19 min
পরিবেশন করা  4 people
Arpita Majumder22nd Mar 2019

Crispy Kundri Fry / Tindora Fry সম্বন্ধে

Ingredients to make Crispy Kundri Fry / Tindora Fry in bengali

  • কুদরি / তিন্ডরা ২৫০ গ্রাম
  • ১ চা চামচ নুন বা স্বাধ মতন নুন
  • ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো
  • ১ চা চামচ গোটা জিরা
  • আধা চা চামচ গোটা সরষে
  • ২ টো গোটা শুকনো লঙ্কা
  • ৬ - ৮ চা চামচ তেল
  • ৫ - ৭ টা কারীপাতা

How to make Crispy Kundri Fry / Tindora Fry in bengali

  1. প্রথমে কুদরি গুলোকে ছোট ছোট করে গোল গোল আর পাতলা পাতলা করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে ।
  2. এরপর কড়াই এর মধ্যে তেল দিয়ে এক চা চামচ গোটা জিরে আর আধা চা চামচ গোটা সরষে , কারীপাতা আর দুটো শুকনো লঙ্কা কে চিরে ফরণ দিয়ে কুদরি এগুলো করাই এর মধ্যে দিয়ে দিলাম । আর এক চা চামচ নুন আর হলুদ দিলাম ।
  3. তারপর একটু ভালো করে নাড়াচাড়া করে দিলাম আর গ্যাসকে কম করে কিছুক্ষণ ভাজা করবো এইটা কে সব সময় নাড়তে হবে। রেখে দিলে কালো হয়ে পুড়ে যাবে । তাই বার বার খুন্তি দিয়ে নাড়তে হবে ।
  4. প্রায় 15 থেকে 18 মিনিট গ্যাস কম করে এটাকে ভাজা করতে হবে ভাজা হয়ে আসলে তার মধ্যে এক চা চামচ লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে ।
  5. একটু লাল লাল হয়ে ভাজা হয়ে আসলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
  6. তাহলেই তৈরি হয়ে গেল আমাদের ক্রিসপি কুদরি ফ্রাই এটা আমরা গরম গরম ভাত কিংবা রুটির সঙ্গে খেতে পারি ।

Reviews for Crispy Kundri Fry / Tindora Fry in bengali (0)

No reviews yet.

Recipes similar to Crispy Kundri Fry / Tindora Fry in bengali