Name: Kanchagolla Misti....... recipe by Mousumi Mandal in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 কাপ ছানা; 1/2 কাপ চিনি; 3 টি এলাচ; 1/2 কাপ মিল্ক পাউডার; 4 টেবিল চামচ মিল্কমেইড; মিষ্টি কোট করার জন্য...; 1/2 কাপ মিল্ক পাউডার

কাঁচাগোল্লা মিষ্টি........ রেসিপির সম্বন্ধে

খুব কম উপকরণ এবং কম সময়ে কাঁচাগোল্লা মিষ্টি টি বানিয়ে নেওয়া যায়। এই মিষ্টিতে মিষ্টির পরিমান কম হওয়ায় যারা বেশি মিষ্টি পছন্দ করে না তারাও এই মিষ্টিটি পছন্দ করবে। আমি আশা করছি কাঁচাগোল্লার এই রেসিপিটি ভালো লাগবে।

নির্দেশাবলী

প্রথমে ছানা নিতে হবে।
ছানার সাথে চিনি মেশাতে হবে। ছানা ও চিনি হাত দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে। তবে চিনিটা ইচ্ছে মতো দিতে পারেন।যে যেমন মিষ্টি পছন্দ করেন সেই অনুযায়ী চিনি দিতে পারেন।
এরপর একটি প্যানে ছানা ও চিনির মিশ্রণ টা দিতে হবে। 4 থেকে 5 মিনিট মতো নাড়াচাড়া করতে হবে।
এলাচ দিতে হবে।আমি গোটা এলাচ দিয়েছি তবে এলাচগুঁড়ো দিলে বেশি ভালো হয়।
এরপর দিয়ে দিতে হবে মিল্কমেইড/কনডেন্সড মিল্ক এবং মিল্ক পাউডার।
সব উপকরণ দেওয়া হয়ে গেলে কম আঁচে মিশ্রণ টাকে নাড়াচাড়া করতে হবে। যখন মিশ্রণ টা প্যানের গা ছেড়ে আসবে তখন মিশ্রনটাকে নামিয়ে ঠান্ডা করতে দিতে হবে।
মিশ্রণ টা ঠান্ডা হলে মিষ্টির মতো করে বানিয়ে নিতে হবে।
পাউডার মিল্কে মিষ্টি গুলোকে কোট করে নিতে হবে।
মিশ্রণ থেকে আমার মোট 8 টা মতো মিষ্টি হয়েছে।
তাহলে খুব সহজে এবং কম উপকরণে তৈরি হয়ে গেলো ''' কাঁচাগোল্লা মিষ্টি '''।

একইরকম রেসিপি