লগ ইন
1120
0
0.0(0)
0
সৌমভ সরকার
চুকোই এর চাটনি
প্রথমে বেশ কিছু কচি কচি চুকোই বেছে নিতে হবে
এরপর চুকোই এর পাপড়ি গুলো বেছে নিয়ে নিতে হবে ।
বীজগুলো ফেলে দিতে হবে
এরপর কড়াইতে রিফাইন তেল দিয়ে তাতে সরষে এবং শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিতে হবে
ফোড়নটা ঠিকঠাক মতো ভাজা হয়ে গেলে তার মধ্যে চুকোই এর পাঁপড়ি গুলো দিয়ে দিতে হবে এবং নাড়তে থাকতে হবে ।
এরপর পাপড়ি গুলো গলে আসতে থাকবে এবং ওই সময় পরিমাণ মতো হলুদ এবং লবণ দিতে হবে এবং নাড়তে থাকতে হবে ।
কড়াইতে লেগে যাওয়ার মতো হলে অল্প পরিমাণে জল দিতে হবে এবং পরিমাণমতো চিনি দিয়ে দিতে হবে ।
এরপর চিনি টা গলে গেলে ভাল করে নাড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
ব্যস চুকোই এর চাটনী পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত
এই চুকোই বিভিন্ন জায়গায় বিভিন্ন নামে পরিচিত । যেমন কোথাও টক ভেন্ডি বা পুরুলিয়া দিকে এটা কুদলুং নামেও পরিচিত । শেষপাতে বা সিঙাড়ার সাথে ভালো লাগে ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
MOUMITA DAS
Mousumi Mandal
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন