BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Dal Makhani

Photo of Dal Makhani by Sakshi Khanna at BetterButter
63
160
0(0)
0

ডাল মখানি

Oct-07-2015
Sakshi Khanna
0 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
45 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • व्हेज
  • एव्हरी डे
  • पंजाबी
  • मेन डिश

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. 1 কাপ বিউলি ডাল
  2. 4 কাপ জল
  3. 1 কাপ রাজমা
  4. 2 টি মাঝারি মাপের টমেটো ছোট করে কেটে রাখা
  5. কুচিয়ে রাখা মাঝারি আকারের পিঁয়াজ 1 টি
  6. 4-5 কোয়া রসুন কুচিয়ে রাখা
  7. কুচো করে কেটে রাখা 1 ইঞ্চি মাপের আদা
  8. 3 টেবিল চামচ মাখন বা ঘি বা তেল
  9. 3 টেবিল চামচ ফুল ফ্যাট ক্রিম
  10. 1 চা চামচ গরম মশলা
  11. 1 চা চামচ জিরে পাউডার
  12. 1 চা চামচ হলুদ পাউডার
  13. 1 চা চামচ লঙ্কা পাউডার
  14. সাজানোর জন্য অল্প ধনেপাতা (দিতেও পারেন বা নাও দিতে পারেন)
  15. নুন প্রয়োজন অনুসারে

নির্দেশাবলী

  1. রাজমা আর বিউলির ডালকে সারা রাত জলে ভিজিয়ে রাখুন l
  2. এখন একটি প্রেশার কুকারে বিউলি ডাল, রাজমা, জিরে পাউডার, লংকা পাউডার, হলুদ পাউডার, পেঁয়াজ, টমেটো, আদা, রসুন, গরম মশলা, মাখন আর ক্রিম একসাথে দিন l
  3. একটি প্রেশার কুকারে ডাল আর মাখনসহ সমস্ত উপকরণগুলি একে একে দিয়ে দিন l
  4. এর সাথে জলও দিয়ে দিন আর প্রেশার কুকারে 12-15 টি সিটি দিয়ে রান্না করে নিন l
  5. খুব ভালভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে আপনি রাজমা আর বিউলি ডালকে একটি চামচ দিয়ে চাপলেই মিশে যাবে l
  6. এই মিশ্রণে মনে হলে আপনি জলও দিতে পারেন l এখন কুকারের ঢাকা খুলে দিয়ে ডাল মখানিকে অল্প আঁচে 10-15 মিনিট বা আরেকটু বেশী সময় পর্যন্ত রান্না হতে দিন l এখন এটিকে নরম, ঘন মাখনের মত দেখতে হবে l
  7. ডালের মধ্যে আপনি চাইলে এখন ক্রিমও দিতে পারেন আর এই অবস্থায় এটিকে আরো 5 থেকে 10 মিনিট অল্প আগুনে হতে দিন l
  8. ডাল রান্না শেষ হয়ে গেলে ডাল মখানিকে আপনি ধনেপাতা-সিল্যান্ত্র দিয়ে সাজিয়ে নিতে পারেন (ঐচ্ছিক) l
  9. গরম ডাল মখানি গরম রুটি, নান বা জিরা রাইস দিয়ে খাওয়ার জন্য তৈরী l

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার