Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
একটি বোল বা বাটিতে বেসন, হলুদ আর নুন নিয়ে একসাথে মিশিয়ে, এই মিশ্রণে অনেকটা পরিমাণ জল দিয়ে একটু ঘণ করে ব্যাটার তৈরী করুন l এই ব্যাটারটি এখন আলাদা করে রেখে দিন l আর একটি বাটি বা বোল নিয়ে সিদ্ধ করে রাখা আলুগুলি চটকে মেখে নিন বা ম্যাশ করে নিন l
একটি প্যান গরম করে তাতে তেল দিন l তেল খুব গরম হয়ে গেলে তাতে সরষে দিয়ে একটু গরম হতে দিন l সরষেগুলি গরমে ফাটলে তখন তাতে কারিপাতা, কুচোনো কাঁচা লঙ্কা, কুচোনো আদা, কুচোনো রসুন দিয়ে 2 মিনিট ধরে সাঁতলে নিন l
এরপর আগুন থেকে নামিয়ে নিয়ে তাতে হলুদ পাউডার দিয়ে একটু নেড়ে নিন l এই মশলার ফোড়ন, কুচিয়ে রাখা ধনেপাতা আর নুন একসাথে মেখে রাখা আলুর মধ্যে দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন l
এখন এই মাখা আলুকে ছয়টি সমান ভাগে ভাগ করে নিন আর গোল বলের মত বানিয়ে নিন l একটি ওক বা কড়াই নিয়ে মাঝারি আগুনে বড়া ভাজার জন্য তেল গরম করে নিন l যখন তেল গরম হয়ে যাবে তখন আলুর বড়াগুলি বেসনের ব্যাটারে ডুবিয়ে তারপর তেলে দিয়ে হলদেটে রং না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন l
বড়া ভাজা হয়ে গেলে পাও (বান) আর রসুনের লাল চাটনির সাথে পরিবেশন করুন l
রসুনের চাটনির জন্য: একটি গরম প্যানে আলাদা করে তিল, নারকেল আর বাদামগুলিকে শুকনো অবস্থায় ভেজে নিয়ে ঠান্ডা হতে দিন l ওই একই প্যানে 1 চা চামচ তেল গরম করুন আর তাতে কুচোনো রসুন দিয়ে ভেজে নিন l রসুন ভাজতে ভাজতে তার রং যখন কিচুটা পাল্টে যাবে তখন গ্যাস বন্ধ করে দিন l
ঠান্ডা অবস্থায়, উপকরণগুলি একটি মিক্সারে ঢেলে তার মধ্যে লঙ্কা পাউডার আর নুন দিয়ে পিষে নিন l চাটনিকে একটি বায়ুনিরোধক পাত্রে রেখে দিন l
পরিবেশন সংখ্যা: 4
I've tried your recipe...it came out prefect...Thank you so much
Super
Yummy
Good
Yummy
Sounds good! I have always wanted to know the recipe of vada pav :D
Yammy
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন