Name: Nesester haluya recipe by শংকরী পাঠক in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Ingredients: সুজি 1 কাপ; জল 3 কাপ; চিনি 1 কাপ; ঘি 1 কাপ; ছোট এলাচ 1 চা চামচ; নুন 1 চিমটি; কাজু কুচি 4 থেকে 5টা; কিশমিশ 3 থেকে 4 টা; পেস্তা কুচি 3 থেকে 4 টা; চেরি কুচি 2টি; ফুড কালার 1 থেকে 2 ফোঁটা

রেসিপি ট্যাগ

ডিম ছাড়া
সহজ
ঈদ
পূর্ব ভারতীয়
ঢিমে আঁচে রান্না
ঠান্ডা করা
ডেজার্ট
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

সুজি 1 কাপ
জল 3 কাপ
চিনি 1 কাপ
ঘি 1 কাপ
ছোট এলাচ 1 চা চামচ
নুন 1 চিমটি
কাজু কুচি 4 থেকে 5টা
কিশমিশ 3 থেকে 4 টা
পেস্তা কুচি 3 থেকে 4 টা
চেরি কুচি 2টি
ফুড কালার 1 থেকে 2 ফোঁটা

নির্দেশাবলী

সুজি 4 থেকে 5 ঘন্টা ভিজিয়ে রেখে একটা সুতির কাপড়ে জল টা ছেঁকে নিতে হবে। ঐ জল দিয়ে হালুয়া টা তৈরী হবে।
কড়াইতে ঘি দিয়ে সুজির জল, চিনি, নুন, এলাচ গুঁড়ো মিশিয়ে ও ফুড কালার দিয়ে কম আঁচে ভালো করে নারতে হবে
জল শুকিয়ে গেলে ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে নামাতে হবে
একটি পাত্রে ঘি মাখিয়ে হালুয়া টা ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে।
ঠান্ডা হলে মন মতো পিস করে কেটে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে
আমি চেরি কুচি, কাজু কুচি, আমন্ড কুচি, পেস্তা কুচি দিয়ে সাজিয়েছি

একইরকম রেসিপি