Name: Firni recipe by শংকরী পাঠক in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: দুধ 1 লিটার; গোবিন্দ ভোগ চাল গুঁড়ো 75 গ্রাম ধুয়ে রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করা; খোয়া 30 গ্রাম; চিনি 100 গ্রাম; ক্যাঁওরা জল 1 চা চামচ; কেশর 1 চিমটি (দুধে ভেজানো); সাজানোর জন্য কিশমিশ, পেস্তা, কাজু

রেসিপি ট্যাগ

ডিম ছাড়া
সহজ
ঈদ
মোগলাই
ঢিমে আঁচে রান্না
ঠান্ডা করা
ডেজার্ট
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

দুধ 1 লিটার
গোবিন্দ ভোগ চাল গুঁড়ো 75 গ্রাম ধুয়ে রোদে শুকিয়ে গুঁড়ো করা
খোয়া 30 গ্রাম
চিনি 100 গ্রাম
ক্যাঁওরা জল 1 চা চামচ
কেশর 1 চিমটি (দুধে ভেজানো)
সাজানোর জন্য কিশমিশ, পেস্তা, কাজু

নির্দেশাবলী

একটা ভারী তলা ওয়ালা পাত্রে দুধ ঘন করে ফোটাতে হবে ।
গোবিন্দ ভোগ চাল গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ফোটাতে হবে 10 মিনিট।
চাল সেদ্ধ হয়ে গেলে চিনি দিয়ে ফোটাতে হবে 5 মিনিট ।
মিহি করে কুচানো খোয়া দিয়ে আরো 5 মিনিট ফোটাতে হবে ।
ক্যাঁওরা জল দিতে হবে ।
গাঢ় হয়ে এলে দুধে ভেজানো কেশর ও উপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে পরিবেশন করতে হবে। ঠান্ডা করে খেলে খুব ভালো লাগে।

একইরকম রেসিপি