লগ ইন
362
6
0.0(0)
0
Uma Dutta
বাংলার একটি পুরানো মিষ্টি। বিজয়া দশমীর সময় বানানো হয়। চাইলে যখন মন চায়,তখন ই বানানো যায়। বাচ্চাদের এটি খুব ভালো লাগবে।
ময়দা তে এক চিমটি নুন দিয়ে মিলিয়ে,ঘি দিয়ে ভালো করে ময়ম দিতে হবে।
হাল্কা গরম জল ধীরে ধীরে মিশিয়ে দিয়ে ঠেসে মেখে নিতে হবে।
ময়দা মাখা খুব শক্ত বা খুব নরম হবে না।
চাইলে ময়দা মাখাতে কালোজিরে দেওয়া যায়।
কুড়ি মিনিট মতো ঢেকে রেখে দিতে হবে।
এবার চিনি তে জল,এলাচ ফেড়ে দিয়ে ফোটাতে হবে। ঘন রস বানাতে হবে।
দুটো আঙুলের মধ্যে রস লাগিয়ে,আঙুল ছাড়লে,যদি দুটো তারের মতো দেখা যায়,রস তৈরি।
এবার ময়দা মাখা থেকে সমান মাপের লেচি কেটে নিতে হবে।
লুচির মতো বেলে,চারপাশ থেকে হাফ কর মতেো ছাড়তে হবে।
ছুড়ি দিয়ে লম্বা লম্বা করে কেটে নিতে হবে।
লম্বা লম্বি দুই সাইড ধরে,মাদুরের মতো মুড়ে দুই দিকে চেপে দিতে হবে।
এভাবে সব বানিয়ে, কড়াই তে সাদা তেল দিতে হবে।
তেল মিডিয়াম গরম হলে,কম আঁচ করে দিতে হবে।
কড়াই তে এলোঝেলো সোনালী রংয়ের মতো করে ভেজে নিতে হবে।
একবারে চার থেকে পাঁচ টি দিলে ভালো। ভাজার পর বাড়তি তেল টিসু দিয়ে সোক করে নিতে হবে।
রস একটু ঠান্ডা হতে দিতে হবে।
এক এক করে এলোঝেলো,দুই পিঠ ভালো করে রসে ডুবিয়ে তুলে নিতে হবে।
রসের পরখ পরলেই তৈরি এলোঝেলো।
। এয়ার টাইট কৌটায়এ রেখে দিয়ে বেশ কিছুদিন ধরে খাওয়া যায়।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন