Name: Chocolate phirni recipe by Uma Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: দুধ - 500ml; চাল - 1 টেবিল চামচ; কুকিং চকোলেট - 100gm; মিল্ক পাউডার - 2 টেবিল চামচ; চিনি- 2 টেবিল চামচ; সাদা চকোলেট চিপস্ - 1 টেবিল চামচ; পেস্তা কুচি- 1 টেবিল চামচ; চকোলেট এসেন্স - 4-5 ফোটা

চকোলেট ফিরনি রেসিপির সম্বন্ধে

চকোলেট নিজেই লোভনীয় । সবাই ভালোবাসে । ফিরনির সাথে চকোলেট মিশিয়ে একটা টুইস্ট(twist) দিয়েছি।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

দুধ - 500ml
চাল - 1 টেবিল চামচ
কুকিং চকোলেট - 100gm
মিল্ক পাউডার - 2 টেবিল চামচ
চিনি- 2 টেবিল চামচ
সাদা চকোলেট চিপস্ - 1 টেবিল চামচ
পেস্তা কুচি- 1 টেবিল চামচ
চকোলেট এসেন্স - 4-5 ফোটা

নির্দেশাবলী

চাল ভালো করে ধুয়ে 30 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন।
এরপর ভালো করে নিতে বেটে করতে হবে।
দুধ ফোটাতে হবে । এরপর চাল বাটা দিয়ে ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে ।যাতে কোনো লামপ / দানা না হয় ।
ঘন হয়ে এলে এর মধ্যে গুঁড়ো দুধ ও চিনি মেশাতে হবে।
কুকিং চকোলেট কে ডাবল বয়লার এ গলিয়ে নিতে হবে ও ফিরনিতে মিশিয়ে দিতে হবে।
এরপর চালনি দিয়ে চেলে নিয়ে পেস্তা কুচি মেশাতে হবে।
এরপর চকোলেট এসেন্স মিশিয়ে ছোট ছোট বাটিতে ঢেলে ঠান্ডা করতে হবে ।
ঠান্ডা পরিবেশন করবার আগে সাদা চকোলেট চিপস্ ছড়িয়ে দিতে হবে ।
চটপট তৈরি হয়ে গেল ফিউশন ফিরনি ।

একইরকম রেসিপি