Name: Yum barfi recipe by Disha D'Souza in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 6 min
Total time: 66 min
Yield: 3
Ingredients: ওলের বরফি বানাতে লাগবে:-; ওল কুড়িয়ে নেওয়া- ১/২ কাপ; খোয়াক্ষীর- ১/২ কাপ; তরল দুধ- ১ কাপ; চিনি- স্বাদমত; আমন্ডবাদাম- কাজুবাদাম কুচি- ২ চা চামচ; ঘি- ৩ বড় চামচ

রেসিপি ট্যাগ

নিরামিষ
সহজ
প্রতিদিন
ভারতীয়
ঢিমে আঁচে রান্না
ডেজার্ট
শুদ্ধ শাকাহারী

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

ওলের বরফি বানাতে লাগবে:-
ওল কুড়িয়ে নেওয়া- ১/২ কাপ
খোয়াক্ষীর- ১/২ কাপ
তরল দুধ- ১ কাপ
চিনি- স্বাদমত
আমন্ডবাদাম- কাজুবাদাম কুচি- ২ চা চামচ
ঘি- ৩ বড় চামচ

নির্দেশাবলী

ওলের বরফি বানানোর পদ্ধতি:-
১. কোড়ানো ওল গরম জলে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে রোদে খুব ভালো করে শুকিয়ে নিতে হবে।
২. গ্যাসে ফ্রাই প্যান গরম হলে ঘি দিতে হবে, ঘি গরম হলে ওল কোড়া দিয়ে কিছুক্ষন নাড়তে হবে।
৩. এবার খোয়াক্ষীর, চিনি দিয়ে আরও একবার নেড়ে দুধ টা দিতে হবে।
৪. দুধ শুকিয়ে গেলে কাজু আর আমন্ড বাদামকুচি ছড়িয়ে নামাতে হবে।
৫. এবার একটি প্লেটে ঘি মাখিয়ে নিতে হবে। এবার মিশ্রণটা প্লেটে বিছিয়ে দিতে হবে এবং ঠান্ডা হলে বরফি আকারে কেটে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি