Name: Milk powder langcha recipe by Tamali Rakshit in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: গুঁড়ো দুধ ২০০ গ্রাম; তরল দুধ ১/২ কাপ+৩ টেবিল চামচ; ময়দা ৪ টেবিল চামচ; সুজি ১ টেবিল চামচ; ঘি ৪ টেবিল চামচ; এলাচ ৪ টে; চিনি ১ কাপ; জল ১/২ কাপ; হলুদ খাবার রং সামান্য; রিফাইন তেল

গুঁড়ো দুধের ল‍্যাংচা রেসিপির সম্বন্ধে

গুঁড়ো দুধের ল‍্যাংচার এই স্বাদ কোন অংশে দোকানের ল‍্যাংচার থেকে কম নয়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

গুঁড়ো দুধ ২০০ গ্রাম
তরল দুধ ১/২ কাপ+৩ টেবিল চামচ
ময়দা ৪ টেবিল চামচ
সুজি ১ টেবিল চামচ
ঘি ৪ টেবিল চামচ
এলাচ ৪ টে
চিনি ১ কাপ
জল ১/২ কাপ
হলুদ খাবার রং সামান্য
রিফাইন তেল

নির্দেশাবলী

নন্ স্টিক প‍্যানে গুঁড়ো দুধ, তরল দুধ ও ঘি একসাথে জাল দিতে হবে।
জাল দিতে দিতে যখন মন্ডটা প‍্যানের গা ছেড়ে উঠে আসবে তখন গ‍্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
এই দুধের মন্ডটা ঠান্ডা হলে তার মধ্যে সুজি, ময়দা এবং ৩ টেবিল চামচ দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।
মাখা মন্ড থেকে ল‍্যাংচা গড়ে নিতে হবে।
চিনি, জল, রং ও এলাচ দিয়ে চটচটে সিরা বানিয়ে নিতে হবে।
কড়াইয়ে রিফাইন তেল গরম করে মাঝারি আঁচে ডুবো তেলে ল‍্যাংচা গুলো লাল করে ভাজতে হবে।
গরম অবস্থাতেই ল‍্যাংচা গুলো গরম রসে দিয়ে দিতে হবে।
৩-৪ ঘন্টা পর রসে রাখার পর পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি