Name: ROSOGOLLA die rosomalai recipe by Soma Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: ১&১/২ লিটার দুধ; কেশর খানিকটা; লেবু ১/২; সুজি ১/২ কাপ; ময়দা ১ কাপ; পেস্তা কুচি

রসগোল্লা দিয়ে রসমালাই রেসিপির সম্বন্ধে

রসগোল্লা বানিয়ে রসমালাই তৈরি করেছি। দারুন লাগে।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

১&১/২ লিটার দুধ
কেশর খানিকটা
লেবু ১/২
সুজি ১/২ কাপ
ময়দা ১ কাপ
পেস্তা কুচি

নির্দেশাবলী

১) দুধ ফুটলে লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে জল দিয়ে ছানা ধুয়ে শুকনো করে রেখেছি।
২) হাতের তালু দিয়ে ভালো করে ছানা সুজি ও ময়দা দিয়ে মেখে গোল করেছি।
৩) ১ কাপ চিনি ও ২ কাপ জল দিয়ে রস বানিয়ে গোল গোল গুলো দিয়ে ২০ মিনিট ফুটিয়ে রসগোল্লা বানিয়েছি।
৪) দুধ জাল দিয়ে ফুটিয়ে ঘন করার আগেই রসগোল্লা গুলো দিয়ে হালকা আঁচে ঘন করেছি। কেশর ভেজানো দুধ ও চিনি দিয়েছি।
৫) রসগোল্লার রসমালাই তৈরী।

একইরকম রেসিপি