Name: CHALER vapa pithe recipe by Soma Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: ২কাপ চালের গুঁড়ো; জল ২ কাপ; ১ টা ছোটো নারকোল কুড়োনো; পাটালি গুড় ২৫০ গ্রাম; ঘি ১ চামচ; ছোট এলাচ ২ টো

চালের ভাপা পিঠে রেসিপির সম্বন্ধে

এটা আমাদের পরিচিত পিঠে। সব বাড়িতেই হয়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

২কাপ চালের গুঁড়ো
জল ২ কাপ
১ টা ছোটো নারকোল কুড়োনো
পাটালি গুড় ২৫০ গ্রাম
ঘি ১ চামচ
ছোট এলাচ ২ টো

নির্দেশাবলী

১) কড়াইতে ঘি দিয়ে নারকোল কোড়া দিয়ে পাটালি গুড় ও ছোট এলাচ ফাটিয়ে দিয়ে নেড়ে নেড়ে পুর করে রেখেছি।
২) কড়াইতে জল দিয়ে ফুটলে চালের গুড়ো দিয়ে চাপা দিয়ে ৩-৪ মিনিট রেখে চাপা খুলে ভালো করে মিশিয়ে গ্যাস বন্ধ করেছি।
৩) একটু ঠান্ডা হলে ভালো করে মেখে লেচি কেটেছি।
৪) লেচি গুলো বাটির মতো করে পুর ভরেছি।
৫) ডেকচি তে জল ফুটলে ঝাঁঝরি বাটিতে পিঠে গুলো রেখে চাপা দিয়ে ২০ মিনিট স্টিম করলেই পিঠে তৈরী।

একইরকম রেসিপি