Name: Kheer Komla recipe by Shipra Kundu in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: দুধ 250 ml; কমলালেবু 2-3 টি মাঝারি মাপের; কাজুবাদাম 5-6 টা গুঁড়ো করা; ছোটো এলাচ 1 টা গুঁড়ো করা; চিনি পরিমাণমতো

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 1

দুধ 250 ml
কমলালেবু 2-3 টি মাঝারি মাপের
কাজুবাদাম 5-6 টা গুঁড়ো করা
ছোটো এলাচ 1 টা গুঁড়ো করা
চিনি পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

দুধ ফুটিয়ে প্রায় অর্দ্ধেক করে নিতে হবে।
এবার এর মধ‍্যে চিনি,কাজুবাদাম গুঁড়ো, এলাচ গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে দুধ ঠান্ডা করতে হবে।
কমলালেবু খোসা ছাড়িয়ে,বীচি বের করে নিতে হবে।এক-একটা কোয়ার বাইরের সাদা পাতলা আস্তরণ বাদ দিতে হবে।এবার হালকা করে কুচিয়ে নিতে হবে।
এবার দুধ একেবারে ঠান্ডা হয়ে গেলে ওই কমলালেবু মিশিয়ে ফ্রীজে ঠান্ডা করে পরিবেশন করতে হবে।

একইরকম রেসিপি