Open in app

লুচির পায়েস

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  15 min
রান্নার সময়  25 min
পরিবেশন করা  6 people
Swati Mookherjee27th Feb 2018

luchir payes সম্বন্ধে

Ingredients to make luchir payes in bengali

  • ময়দা ২৫০ গ্রাম
  • দুধ ২ লিটার
  • খোয়া ১০০গ্রাম
  • ঘি ১০০ গ্রাম
  • সাদা রিফাইন্ড তেল ৫০০ গ্রাম
  • পাটালি ৫০০ গ্রাম
  • লাল বাতাসা ১৫০ গ্রাম
  • পেস্তাবাদাম ২০ গ্রাম
  • আমন্ড ২০ গ্রাম
  • কাজুবাদাম ২০ গ্রাম
  • চিনি ১ চা চামচ ( ইচ্ছে হলে)

How to make luchir payes in bengali

  1. ময়দায় এক চা চামচ ঘি ও দু চা চামচ তেল এবং এক চা চামচ চিনি মিশিয়ে মাখুন উষ্ণ গরম জল দিয়ে।মাখা হলে ভিজে কাপড় ঢাকা দিয়ে দিন।
  2. আঁচে দুধ বসিয়ে ফোটান।ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।দুধ ১/৪ কমে আসলে আঁচ কমিয়ে দিন।
  3. অল্প দুধ তুলে নিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে খোয়া গুড়ো করে মেশান।ওর মধ্যে পাটালি ও বাতাসা মিশিয়ে দিন।চামচ দিয়ে নাড়তে থাকুন এবং ফুটন্ত দুধে মিশিয়ে নেড়ে দিন।এবং দুধ ঘন হতে দিন অল্প ঢিমে আঁচে।
  4. পাশের একটি কড়াই তে তেল ও ঘি মেশান ।
  5. গরম করতে আঁচে বসান কড়াই।
  6. ময়দা থেকে লেচি কেটে ছোটো লুচি করে ভাজুন ও তুলে নিয়ে ঘন দুধে দিন।
  7. এভাবে করতে করতে শেষ করুন।
  8. ওপর থেকে ড্রাই ফ্রুটস ছড়িয়ে দিন।পরিবেশন করুন গরম বা ঠাণ্ডা যেমন খুশী।

Reviews for luchir payes in bengali (1)

Kanak Patel8 months ago

Wow...looks awesome!

Recipes similar to luchir payes in bengali

  • পায়েস

    5 likes
  • আম পায়েস

    4 likes
  • কমলা পায়েস

    5 likes
  • ছানার পায়েস

    17 likes
  • ছানার পায়েস

    11 likes
  • ছানার পায়েস

    9 likes