Subscribe to our emails and receive your daily dose of yummy ideas
straight to your inbox.
Wrong recipe , tometo abar 2 to lebu tar sathe abar tok doi... R eta muslim mutton kari noy.. agekar dine ba ekhono besirvag manush erokom vabei ranna kore.. faltu ekta name r wrong recipe dibenna
দুইবার খুব ভালো করে মাটন ধুইয়ে নিয়ে অতিরিক্ত জল ভালো করে ম্যারিনেশনের জন্য তৈরি করে নিতে হবে।
মিহি করে পেয়াঁজ কেটে নিয়ে তাতে খানিকটা নুন মিশিয়ে 10 মিনিট রেখে দিতে হবে। 10 মিনিট পরে অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিয়ে ছাকা তেলে বাদামি করে পেয়াঁজ ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে নিতে হবে। টিসু পেপারে অতিরিক্ত তেল শুষে নিতে হবে।
ছোট ছোট টুকরো করে টমেটো কাটতে হবে, দুইটি লেবুর রস রের করে পাশে সরিয়ে রাখতে হবে।
দই ভালো করে ফেটিয়ে তাতে লাল লঙ্কার গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো এবং নুন মেশাতে হবে। তাতে কুচানো টমেটো, আদা রসুন বাটা, লেবুর রস এবং বেরেস্তা মিশিয়ে নিতে হবে। নুন মেশাতে হবে।
এই মিশ্রণে মাটনের টুকরোগুলো ভালো করে হাত দিয়ে বা হাতা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। তারপর সারারাত ধরে এই মিশ্রণটি ফ্রিজে রেখে দিতে হবে।
পরের দিন সকালে, মিশ্রণটিকে ফ্রিজ থেকে বের করে স্বাভাবিক তাপমাত্রায় আনতে হবে।
বড় একটি কড়াইতে ঘি গরম করে তাতে একে একে তেজপাতা, গোলমরিচ, দারচিনি, লবঙ্গ এবং এলাচ ফোরন দিতে হবে। এবার ম্যারিনেট করা মাটনের মিশ্রণটি কড়াইতে ঢেলে ফুটতে দিতে হবে।
এক বার ফুটে উঠলে, আঁচ একেবারে কমিয়ে এক দেড় ঘন্টা ধরে নাড়াচাড়া করতে হবে যতক্ষণ না মাটন খুব ভালো করে সেদ্ধ হচ্ছে এবং মাটন হাড় থেকে ছেড়ে যাচ্ছে।
এবার নুন দেখে নিয়ে মাটন খুব ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে কুচানো ধনে পাতা এবং পুদিনা পাতা দিয়ে সাজাতে হবে।
পেয়াঁজের স্যালাড সহযোগে খাবুশ, পাউরুটি অথবা ভাতের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
পরিবেশন সংখ্যা: 4
How mutton is tender and pls teached me Muslim recipes
Pour the marinated mutton along with the marination in the pan and bring it a boil. Free game 8 ball pool
Mutton Rogan Josh
U dint mention about fried onions wen to add in curry
Amazing receive.I loved it.
Recepie name is Mutton curry but you have not used water. So I think we will not get curry & this recepie will be Mutton masala instead of mutton curry. Please reply on my email : gulshanmalhotra10@yahoo.com
Hi I want to make this curry.can you please clarify my doubts. 1)is this a gravy type recipe.I want to make it for 4 pax.so will there be gravy enough for 4pax? 2)adding of raw ginger wihout sauté ing in oil won't it result in raw taste of ginger garlic? 3)there is no need to add water in this gravy?or u forgot to mention? 4)5 table spoon of solid ghee?or melted ghee Please answer all my doubts.and can you please send the answer to my mail somannakk.66@gmail.com
Woww. My favorite Mutton curry. From a long time I want to make it at my home. Thanks Disha Khurana for sharing this recipe in step by step manner. I will surely try this in coming weekend and share my experience with you.
The flavorful Indian spices made this dish more delicious. I tried this and felt that yogurt is the key ingredient of this mutton curry. It gave an amazing texture to the gravy. I really enjoyed while cooking this recipe made it easier for me.
This Muslim mutton curry is deliciously amazing. My family really loved it. Even I am not a hard core fan of mutton curry but this recipe made me to like this. It is an exciting dish to cook at your home. Thanks for sharing this recipe which is easy to learn.
tried the restaurant style Muslim mutton curry last night and it's taste was beyond my expectation. Thanks for sharing this recipe. It really helped me. The step by step instructions made it easier to understand. I will recommend this recipe to all my friends.
Good
My guests totally loved the recipe. It was delicious. The best part about the recipe was its easy preparation. Also, cooking time was pretty less. I am a lazy cook, so I prefer food that is yummy and can be prepared easily. I will recommend this recipe to all mutton lovers. The juicy flavours of mutton satiate your taste buds and heart well.
Amazingly delicious... Loved it!!!
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
আপনার পুরনো পাসওয়ার্ড নতুনে বদলান
এখানে আপনার প্রোফাইল সম্পাদনা এবং আপডেট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট মুছে ফেলা আপনার সংরক্ষণ করা রেসিপি, সংগ্রহ এবং ব্যক্তিগতকরণের পছন্দগুলি আপনার কাছে স্থায়ীভাবে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সংযুক্ত অ্যাপ্লিকেশনগুলির কার্যকারিতা হ্রাস করতে পারে। বিলোপগুলি আমাদের গোপনীয়তা বিজ্ঞপ্তি এবং প্রযোজ্য আইন বা বিধিবিধান অনুসারে সম্পাদিত হবে।
অ্যাকাউন্ট ডিলিট করুন
আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট করা মানে আপনার সংরক্ষিত রেসিপি, সংগ্রহ, এবং ব্যক্তিগতকরণ পছন্দসমূহ BetterButter থেকে স্থায়ীভাবে মুছে যাবে। যদি আপনি নিশ্চিত করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট তৎক্ষণাৎ নিষ্ক্রিয় হয়ে যাবে।
নোটঃ আপনি যদি পরবর্তী ১৪ দিনের মধ্যে লগইন করেন, আপনার অ্যাকাউন্ট আবার সক্রিয় হয়ে যাবে এবং আপনার অ্যাকাউন্ট ডিলিট বাতিল হয়ে যাবে।
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইনআপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুনEnter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপগ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
Shopping with us is always Safe & Secure
71, Sonali Park,
Kolkata, West Bengal - 700084
Same as Shipping Address
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন