Name: PARSHE macher jhal recipe by Soma Mukherjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: পার্শে মাছ ২ টো; সর্ষে বাটা ৩ চামচ; টমেটো বাটা ১ টা; নুন; হলুদ অল্প; কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো ২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা ৩ টে; কালো জিরে ১/২ চামচ; সর্ষের তেল ৫য়চামচ; ধনেপাতা কুচি ১ চামচ

রেসিপি ট্যাগ

আমিষ
সহজ
প্রতিদিন
পশ্চিমবঙ্গ
ঢিমে আঁচে রান্না
প্রধান খাবার

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পার্শে মাছ ২ টো
সর্ষে বাটা ৩ চামচ
টমেটো বাটা ১ টা
নুন
হলুদ অল্প
কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো ২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা ৩ টে
কালো জিরে ১/২ চামচ
সর্ষের তেল ৫য়চামচ
ধনেপাতা কুচি ১ চামচ

নির্দেশাবলী

১) মাছগুলোতে নুন , হলুদ ও কাশ্মিরী লঙ্কার গুঁড়ো মাখিয়ে সর্ষের তেলে ভেজে তুলে নিয়েছি।
২) ওই তেলে কালো জিরে ফোড়ণ দিয়ে সর্ষে বাটা ও টমেটো বাটা দিয়ে নুন , হলুদ ও কাশ্মিরী লঙ্কা র গুঁড়ো দিয়ে কষিয়ে অল্প জল দিয়েছি।
৩) জল ফুটলে মাছ গুলো দিয়ে গ্যাস কমিয়ে চাপা দিয়েছি। ২-৩ মিনিট পর চাপা খুলে মাছগুলো উল্টিয়ে দিয়েছি।
৪) কিছুটা পর সর্ষের তেল ও ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করেছি।

একইরকম রেসিপি