হোম / রেসিপি / fish pickle

Photo of fish pickle by Pragya Chakraborty at BetterButter
0
4
4(1)
0

fish pickle

Mar-04-2018
Pragya Chakraborty
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • सोपी
  •  केरळ
  • साईड डिश

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. যেকোনো মাংসল কাঁটাবিহীন মাছ(টুনা) ১কেজি
  2. আদা কুচি ২চামচ
  3. রসুন কুচি ৩চামচ
  4. আদা রসুন বাটা ২ চামচ
  5. হলুদ গুঁড়ো ২ চামচ
  6. লংকা গুঁড়ো ১চামচ
  7. কাশ্মিরী লংকার গুঁড়ো ২ চামচ
  8. গোলমরিচ গুঁড়ো ১চামচ
  9. মেথি গুঁড়ো ২ চামচ
  10. লবন ২ চামচ
  11. কাঁচালংকা কুচি ১চামচ
  12. ভিনিগার ১কাপ
  13. কারিপাতা ৮-১০টি
  14. সাদা তেল(ভাজার জন্য)২৫০ মি.লি
  15. তিল তেল(আচারের জন্য) ৩চামচ

নির্দেশাবলী

  1. মাছ ছোট ছোট পিস করে কেটে ভাল করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে ভাল করে শুকিয়ে নিন।।একদম যেন জল না থাকে।
  2. মাছে হলুদ গুড়ো, লংকা গুঁড়ো কাশ্মিরী লংকা গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো,লবন, আদা রসুন বাটা,মাখিয়ে ৩০মিনিট রেখে দিন।
  3. একটি পাত্রে ভিনিগার নিয়ে ভাল করে ফুটিয়ে ঠাণ্ডা করে রাখুন।
  4. প্যানে সাদা তেল গরম করে মিডিয়াম আঁচে মাছের টুকরো গুলি কড়া লাল করে ভেজে আলাদা করে তুলে রাখুন।
  5. কড়াতে তিল তেল গরম করে আদা ও রসুন কুচি, কারিপাতা,কাঁচালংকা কুচি দিয়ে লাল করে ভাজুন।
  6. মেথিগুঁড়ো,কাশ্মিরী লংকাগুড়ো,লবন,হলুদ,দিয়ে কষিয়ে নিন।
  7. এবার ভাজা মাছের টুকরো গুলি মশলার সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন।
  8. ভিনিগার দিয়ে আরো একবার ভাল করে মিশিয়ে নামিয়ে নিয়ে ঠাণ্ডা করে পরিষ্কার কাচের শিশিতে ভরে রাখুন।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Sonal Sardesai
Mar-04-2018
Sonal Sardesai   Mar-04-2018

Wow !

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার