Name: Makhmali galda recipe by Dipanwita Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 গ্রাম চিংড়ি; 5/7 টি রসুন কোয়া কুচি; 1" আদা কুচি; 3 টি পেঁয়াজ কুচি; 10-12 টি কাজুবাদাম; 1টি টমেটো কুচি; কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো; হলুদ গুঁড়ো; গোটা গরম মশলা; সরষের তেল; নুন

Makhmali galda রেসিপির সম্বন্ধে

এক দম নতুন একটি রেসিপি । অবশ্যই করে দেখুন ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

500 গ্রাম চিংড়ি
5/7 টি রসুন কোয়া কুচি
1" আদা কুচি
3 টি পেঁয়াজ কুচি
10-12 টি কাজুবাদাম
1টি টমেটো কুচি
কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো
হলুদ গুঁড়ো
গোটা গরম মশলা
সরষের তেল
নুন

নির্দেশাবলী

চিংড়ি নুন হলুদ মাখিয়ে রাখ।
কড়ায় অল্প তেল দিয়ে চিংড়ি নাড়াচাড়া করে তুলে নাও।
ঐ তেলে আরো তেল দাও। একে একে সব মশলা (কাজুবাদাম সহ)দিয়ে লাল করে ভেজে তুলে একটি পাত্রে রাখতে হবে।
ঠান্ডা হলে বেটে (পেষ্ট) বানিয়ে নিতে হবে। এবার কড়ায় অল্প তেল দিয়ে পেষ্ট করে রাখা মশলা দিয়ে নাড়াচাড়া করে জল দিয়ে ফুটতে শুরু করলে চিংড়ি গুলি দিয়ে ঘন হলে আঁচ বন্ধ করে দিতে হবে।
তৈরী মখমলি গলদা।

একইরকম রেসিপি