BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Mutton Kuzhambu

Photo of Mutton Kuzhambu by Susmita Halder at BetterButter
371
8
2.5(2)
0

Mutton Kuzhambu

Mar-05-2018
Susmita Halder
1290 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
3 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 3

  1. মটন (১/২ কেজি)
  2. দারুচিনি(৫)
  3. লবঙ্গ(৬)
  4. স্টার আনিসে (১)
  5. ছোট এলাচ (৫)
  6. বরো এলাচ (১)
  7. মউরি (৩ চামচ)
  8. গোটা জিরা (১ চামচ)
  9. গোলমরিচ (১ চামচ)
  10. শুকনো লঙ্কা (৩ টি)
  11. গোটা ধনিয়া (১ - ১/২ চামচ)
  12. সরষের তেল (৩ )
  13. পেঁয়াজ কুচি (৫ টি)
  14. আদা, রসুনের পেস্ট (২ চামচ)
  15. টোম্যাটো কুচি (২ টি)
  16. হলুদ গুঁড়ো (১ চামচ)
  17. নুন (স্বাদ মতন)
  18. তেজ পাতা (২ টি)
  19. কাঁচা লঙ্কা (৪/৫ টি)
  20. জল (পরিমাণ মতন)

নির্দেশাবলী

  1. ধাপ ১ :- করাই গরম হলে তাতে আগে ৩ টে দারুচিনি, ৬ টি লবঙ্গ, ১ টি স্টার আনিসে, ৩ টি ছোট এলাচ, ১ টি বরো এলাচ, মউরি, গোটা জিরা, গোটা গোলমরিচ, শুকনো লঙ্কা, গোটা ধনিয়া, সব উপকারন এক সাথে ভেজে মিক্সিতে শুকনো পাউডার মতন পেস্ট করে নিতে হবে।
  2. ধাপ ২ :- আবারে করাই গরম করে তাতে তেল দিতে হবে। তেল গরম হয়ে গেলে, তাতে ২ টি দারুচিনি অল্প মউরি, ২ টি তেজ পাতা, দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে।
  3. ধাপ ৩ :- আবারে তাতে কুচান পেঁয়াজ, দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজতে হবে। পেঁয়াজের রং বাদামি কালার হলে, তাতে আদা, রসুনের, পেস্ট দিয়ে দিতে হবে। আর ভাল করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
  4. ধাপ ৪ :- আবারে তাতে টোম্যাটো কুচি, কাঁচা লঙ্কা চেরা, গুলো দিয়ে দিতে হবে। সামান্য একটু নুন দিয়ে,ভাল করে নাড়াচাড়া করতে হবে।
  5. ধাপ ৫ :- আবারে হলুদ গুঁড়ো, শুকনো লঙ্কারগুঁড়ো, ও সেই শুকনো পেস্ট টি দিয়ে দিতে হবে। কিছুক্ষণ নারাচারার পর, তাতে ধুয়ে রাখা মটন টা দিয়ে দিতে হবে।
  6. ধাপ ৬ :- মটন স্বাদ মতন নুন দিয়ে, ভাল করে অনেকক্ষন ধরে কষাতে হবে।
  7. ধাপ ৭ :- তেল ছেড়ে আসলে, মটন টা কুকারে দিয়ে দিতে হবে। পরিমাণ মতন জল দিয়ে, একটু নেরেচেরে কুকার তা বন্ধ করে দিতে হবে।
  8. ধাপ ৮ :- ৪/৫ টা সিটি পরে গলে নামিয়ে নিতে হবে। ব্যস রেডি হয়ে গেলো।

রিভিউ (2)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Preeti Gurung
Mar-06-2018
Preeti Gurung   Mar-06-2018

Mutton! My fav

Jayashree Mallick
Mar-05-2018
Jayashree Mallick   Mar-05-2018

নমস্কার সুস্মিতা , এখন মাছের প্ৰতিযোগিতা চলছে, দয়া করে, মাছের রেসিপি পোস্ট করুন।ধন্যবাদ।

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার