Name: Narkel posto pomfret recipe by Piyali polley Roy in Bengali at BetterButter
Prep time: 75 min
Cook time: 15 min
Total time: 90 min
Yield: 2
Ingredients: পমফ্রেট মাছ ২ টো; সর্ষে তেল ৩ চামচ; পোস্ত বাটা ২ চামচ; নারকেল বাটা ২ চামচ; নারকেলের দুধ ২-৩ চামচ; কালো জিরে ১/২ ফোড়ন; হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ (যেমন ঝাল পছন্দ); নুন; গোটা কাঁচা লঙ্কা ২-৩

Narkel posto pomfret রেসিপির সম্বন্ধে

পমফ্রেট মাছ খুব তাড়াতাড়ি রান্না হয়ে যায়। বেশি ভাজার দরকার পড়ে না।এই মাছ যেই ভাবেই হোক দারুন খেতে হয়। পোস্ত বা নার়কেল মাছের সাথে খুব ভালো যায়। আমি যেটা রান্না করেছি এটা খুব চটজলদি একটা রেসিপি। ষোলো আনা বাঙালি রেসিপি।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

পমফ্রেট মাছ ২ টো
সর্ষে তেল ৩ চামচ
পোস্ত বাটা ২ চামচ
নারকেল বাটা ২ চামচ
নারকেলের দুধ ২-৩ চামচ
কালো জিরে ১/২ ফোড়ন
হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ১ চামচ (যেমন ঝাল পছন্দ)
নুন
গোটা কাঁচা লঙ্কা ২-৩

নির্দেশাবলী

মাছটা ধুয়ে নিন
এবার সব বাটা মশলা উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে ১ ঘন্টা রেখে দিন।
এবার কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে ফোড়ন দিন।
১/২ হলুদ গুঁড়ো দিয়ে দিন।
ম‍্যারিনেট করা মাছ টা দিয়ে দেবো।
পরিমাণ মতো নুন দিন।
২-৩ চামচ নারকেলের দুধ ও একটু জল দিয়ে চাপা দিয়ে রাখবো ১০ মিঃ।
বেশ শুকনো হয়ে এলে ওপর দিয়ে কিছু টা তেল ও কাঁচা লঙ্কা ছড়িয়ে ৫ মিঃ চাপা দিয়ে রাখবো।
এবার তৈরি হয়ে গেল নারকেল পোস্ত পমফ্রেট।
গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

একইরকম রেসিপি