হোম / রেসিপি / Fish Munchurian

Photo of Fish Munchurian by Godhuli Mukherjee at BetterButter
161
8
5(1)
0

Fish Munchurian

Mar-06-2018
Godhuli Mukherjee
15 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • Tossing (Mixing with a spoon / spatula)
  • नॉन व्हेज
  • सोपी
  • डिनर पार्टी
  • चायनीज
  • फ्रायिंग
  • साईड डिश
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. বাসা মাছের ফিলে -2 টি
  2. ডিম -1টি
  3. ক‍্যাপসিকাম -1টি (ডুমো করে কাটতে হবে )
  4. পিঁয়াজ কুচি - 4 টেবিল চামচ
  5. রসুন কুচি -2 টেবিল চামচ
  6. আদা বাটা -2 টেবিল চামচ
  7. রসুন বাটা -1টেবিল চামচ
  8. ভেজিটেবিল তেল -50 গ্রাম
  9. পিয়াঁজ কলি কুচি -4টেবিল চামচ
  10. কর্ন ফ্লাওয়ার -5 টেবিল চামচ
  11. নুন-2 টেবিল চামচ
  12. গোলমরিচ গুঁড়ো -1টেবিল চামচ
  13. লঙ্কা গুঁড়ো -1 চা চামচ
  14. কাঁচা লঙ্কা -1টেবিল চামচ
  15. সোয়া সস্-2টেবিল চামচ
  16. টমেটো সস্ -2টেবিল চামচ
  17. বারবিকিউ সস্-1চা চামচ
  18. চিনি-1 চা চামচ
  19. গরম জল -1 কাপ
  20. ঠান্ডা জল - 1/2 কাপ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে বাসা মাছের ফিলে দুটো কে ধুয়ে ছোটো ছোটো পিসে কেটে নিতে হবে ।
  2. তার পর একটি পাত্রে ডিম ভেঙ্গে নিয়ে তার সাথে 1টেবিল চামচ নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো,লংকা গুঁড়ো ,আদা বাটা, রসুন বাটা আর 3 টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার নিয়ে একসাথে মিশিয়ে তার মধ্যে মাছের পিস্ গুলো দিয়ে 5 মিনিট রেখে দিতে হবে ।
  3. তার পর একটি কড়াই তে তেল দিয়ে তেল টা ভালো করে গরম করে তাতে মাছের পিস্ গুলো দিয়ে ভালো করে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে ।
  4. এবারে আর একটা পাত্রে 1টেবিল চামচ তেল নিয়ে তাতে রসুন কুচি ,পিঁয়াজ কুচি,আর কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে একটু ভেজে নিয়ে তাতে সোয়া সস্, টমেটো সস্ আর বারবিকিউ সস্ দিতে হবে ।
  5. তার পর ডুমো করে কাটা ক‍্যাপসিকাম,1টেবিল চামচ নুন ,চিনি আর 3 টেবিল চামচপিঁয়াজ কলি (স্প্রিং ওনিয়ন )দিয়ে ভালো করে একসাথে মেশাতে হবে ।
  6. তারপর 1 কাপ গরম জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে চাপা দিতে হবে ।
  7. ক‍্যাপসিকামগুলো একটু সেদ্ধ হয়ে এলে তাতে ঠান্ডা জলে 2টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার মিশিয়ে নিয়ে ঢালতে হবে আর নাড়তে থাকতে হবে ।
  8. এবার গ্রেভি টা হয়ে এলে তাতে ভাজা মাছের পিস্ গুলো দিয়ে ভালো করে টস্ করে নিয়ে উপর থেকে বাকি 1টেবিল চামচ পিঁয়াজ কলি কুচি ছড়িয়ে দিতে হবে ।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Moumita Malla
Mar-06-2018
Moumita Malla   Mar-06-2018

খুব সুন্দর হয়েছে রে

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার