Open in app

বোয়াল মাছের আলু বেগুন বড়ির ঝোল

1পর্যালোচনা
রেটিং দিন!
প্র সময়  10 min
রান্নার সময়  20 min
পরিবেশন করা  4 people
Chanda Shally6th Mar 2018

Boyal fish curry with potato brinjal সম্বন্ধে

Ingredients to make Boyal fish curry with potato brinjal in bengali

  • বোয়াল মাছের টুকরো 4টি
  • লম্বা করে কাটা আলু 4টুকরো
  • বিউলি ডালের বড়ি 5-6টা
  • মাঝারি সাইজের বেগুন বড় লম্বা টুকরো করে কাটা
  • জিরা বাটা 1টেবিল চামচ
  • ধনে বাটা 1টেবিল চামচ
  • আদা বাটা 1টেবিল চামচ
  • শুকনো লঙ্কা বাটা 1/2টেবিল চামচ
  • চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি
  • হলুদ গুঁড়ো 1/2টেবিল চামচ
  • 1টি মাঝারি টমাটো বাটা
  • নুন স্বাদ মত
  • চিনি 1চিমটি
  • কালোজিরা 1চা চামচ
  • সর্ষে তেল 3টেবিল চামচ

How to make Boyal fish curry with potato brinjal in bengali

  1. মাছে নুন হলুদ অল্প তেল মাখিয়ে রাখুন ।
  2. কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছগুলো ভেজে তুলে নিন ।
  3. বড়ি ভেজে তুলে নিন ।
  4. এবার ওই তেলেই কালোজিরা ফোড়ণ দিয়ে আলু বেগুন সামান্য নুন হলুদ দিয়ে ভাজুন ।
  5. এবার এতে টমাটো বাটা ও আর সব মশলা একে একে দিয়ে ভালো করে কষতে হবে ।
  6. মশলা কষা হলে এতে ঝোলের মতো জল দিয়ে ফুটতে দিন ।
  7. ঝোল ফুটলে ভাজা মাছ ও বড়ি , চেরা কাঁচা লঙ্কা, নুন ও এক চিমটি চিনি দিয়ে ভালো করে আরো কিছুক্ষণ ফুটতে দিন যাতে সব্জিগুলো সেদ্ধ হয় ।
  8. হয়ে গেলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন ।

Reviews for Boyal fish curry with potato brinjal in bengali (1)

Moumita Malla7 months ago

খুব খুব ভালো হয়েছে

Recipes similar to Boyal fish curry with potato brinjal in bengali

  • ইলিশ মাছের বেগুন ঝোল

    8 likes
  • বাটা মাছের আলু ডাটার ঝোল

    11 likes
  • আলু দিয়ে বোয়াল মাছের ঝাল

    2 likes
  • আড় মাছের আলু ফুলকপির ঝোল

    5 likes
  • বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ঝোল

    2 likes
  • ট্যাংরা মাছের আলু বড়ির ঝোল

    10 likes