Name: Katla fish with poppy gravy recipe by Chanda Shally in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: বড় পাকা কাতলা মাছের লম্বা করে কাটা পেটি 4টি; পেঁয়াজ সরু স্লাইস করে কাটা 1কাপ; পোস্ত বাটা 3টেবিল চামচ; কাজু বাটা 1 টেবিল চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা 1টেবিল চামচ; হলুদ গুঁড়া 1টেবিল চামচ; কালোজিরা 1 চা চামচ; চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি; নুন স্বাদ মতো; চিনি এক চিমটি; সর্ষের তেল 3 টেবিল চামচ

কাতলা পোস্ত রেসিপির সম্বন্ধে

খুব সুস্বাদু একটি রান্না এটি । পোস্ত বাটা দিয়ে কাতলা মাছ দারুন হয় খেতে ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

বড় পাকা কাতলা মাছের লম্বা করে কাটা পেটি 4টি
পেঁয়াজ সরু স্লাইস করে কাটা 1কাপ
পোস্ত বাটা 3টেবিল চামচ
কাজু বাটা 1 টেবিল চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা 1টেবিল চামচ
হলুদ গুঁড়া 1টেবিল চামচ
কালোজিরা 1 চা চামচ
চেরা কাঁচা লঙ্কা 2টি
নুন স্বাদ মতো
চিনি এক চিমটি
সর্ষের তেল 3 টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

কড়াইয়ে তেল গরম করে মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে ভেজে নিন ।
এবারে কলোজীরে ফোঁড়ন দিয়ে সব বাটা মসলা , নুন, হলুদ, চিনি , চেরা কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে ।
মশলা থেকে তেল ছাড়লে ঝালের জন্য জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে ।
ঝোল ফুটলে ভাজা মাছ দিয়ে ঢাকা দিয়ে ঢিমে আঁচে 10মিনিট রাঁধতে হবে ।
ঝোল গা মাখা হলে অল্প সর্ষে তেল ওপর থেকে ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে ।
গরম ভাত বা পোলাও এর সাথে পরিবেশন করুন ।

একইরকম রেসিপি