Name: Lote cutlet recipe by Bani Naskar in Bengali at BetterButter
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: লোটে মাছ ছটা; নুন; হলুদ এক চামচ; আদা বাটা 1 চামচ; রসুন বাটা এক চামচ; কাঁচালঙ্কা বাটা এক চামচ; লেবুর রস দু চামচ; লঙ্কা গুঁড়ো এক চামচ; ময়দা চার বড় চামচ; বেসন তিন চামচ; সাদা তেল দুই কাপ

লোটে কাটলেট রেসিপির সম্বন্ধে

লোটে মাছ ধুয়ে মাঝখানে লম্বা করে কেটে পাতলা করে নিতে হবে । নুন হলুদ কাচালংকা বাটা রসুন বাটা লংকা গুরো আদা বাটা দিয়ে লেবুর রস ভালো করে মাখিয়ে আধ ঘন্টা রেখে দিতে হবে । ময়দা বেসন নুন হলুদ লংকা গুরো জল দিয়ে ঘন করে গুলে নিতে হবে একটু সাদা তেল দিতে হবে গোলা তে ।মাছ গুলো ব্যাটারে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

লোটে মাছ ছটা
নুন
হলুদ এক চামচ
আদা বাটা 1 চামচ
রসুন বাটা এক চামচ
কাঁচালঙ্কা বাটা এক চামচ
লেবুর রস দু চামচ
লঙ্কা গুঁড়ো এক চামচ
ময়দা চার বড় চামচ
বেসন তিন চামচ
সাদা তেল দুই কাপ

নির্দেশাবলী

লোটে মাছ ধুয়ে নুন হলুদ লেবুর রস আদা বাটা রসুন বাটা কাঁচা লঙ্কাবাটা মাখিয়ে নিতে হবে ।
আধ ঘণ্টা রেখে দিতে হবে ।
ময়দা বেসন নুন হলুদ ,লঙ্কা গুঁড়ো জল দিয়ে ঘন করে গুলে নিতে হবে ।
কড়া তে তেল গরম করে ভাজতে হবে মাঝারিআঁচে ।
গরম গরম পরিবেশন করতে হবে ।

একইরকম রেসিপি