Name: Begun diye Ilish mach recipe by Mallika Sarkar in Bengali at BetterButter
Prep time: 4 min
Cook time: 10 min
Total time: 14 min
Yield: 5
Ingredients: মাছ পাঁচ পিস,মাথা এক পিস; বেগুন একটা টুকরো করে কাটা; নুন আন্দাজ মত; জিরে গুঁড়ো দেড় চামচ; হলুদ হাফ চামচ; কাঁচা লঙ্কা ৪ টে; তেল ৪/৫ চামচ

বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছ রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ মাছ সাথে বেগুন দিয়ে অন্য ভাবে রান্না র করলাম।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

মাছ পাঁচ পিস,মাথা এক পিস
বেগুন একটা টুকরো করে কাটা
নুন আন্দাজ মত
জিরে গুঁড়ো দেড় চামচ
হলুদ হাফ চামচ
কাঁচা লঙ্কা ৪ টে
তেল ৪/৫ চামচ

নির্দেশাবলী

মাছ আর মাথা নুন হলুদ দিয়ে মেখে নিতে হবে।
তেলে বেগুন নুন,হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।
বেগুন ভাজা হলে কালোজিরে,কাঁচালঙ্কা দিয়ে সুগন্ধ বেরোলে জিরে গুঁড়ো,নুন,হলুদ দিয়ে কষিয়ে মাছ আর মাথা দিয়ে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে।ঢেকে রান্না করতে হবে ৪/৫ মিনিট।তাহলেই তৈরী বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছ।

একইরকম রেসিপি