Name: Sundori komola ilish recipe by Umasri Bhattacharjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Ingredients: ইলিশ মাছ 4পিস; সাদা সর্ষে বাটা 2টেবিল চামচ; হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো 1চামচ করে (ছোট); কাঁচালঙ্কা 2/3টে; নুন স্বাদ মতো; তেল 2বড় চামচ

সুন্দরী কমলা ইলিশ রেসিপির সম্বন্ধে

ইলিশ মাছ দিয়ে তৈরি এই ডিশ খুবই সুস্বাদু.. শুধু কয়েকটি ধাপ একটু ঠিক করে মেনে চললে আমাদের সুন্দরী বর্নে, গন্ধে, স্বাদে হয়ে ওঠেন অপরূপা..

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

ইলিশ মাছ 4পিস
সাদা সর্ষে বাটা 2টেবিল চামচ
হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো 1চামচ করে (ছোট)
কাঁচালঙ্কা 2/3টে
নুন স্বাদ মতো
তেল 2বড় চামচ

নির্দেশাবলী

প্রথমে মাছগুলো ধুয়ে নুন মাখিয়ে একটু রেখে দিতে হবে ।
এবারে প্যানে তেল দিয়ে প্রথমে মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।
তারপর মাছগুলো কে না নাড়িয়ে মাঝখানে প্রথমে লঙ্কা গুঁড়ো,তারপর সাদা সর্ষে বাটা, তারপর হলুদ ও সবশেষে নুন দিয়ে খুব সাবধানে মশলা টা একটু নেড়ে দিতে হবে।
বন্ধুরা দেখবে মশলার রঙ টা কি সুন্দর কমলা হয়ে যাচ্ছে.. ।
এবার অল্প একটু জল ও কাঁচালঙ্কা গুলো দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।
2/3 মিনিট পরে একটু সর্ষের তেল ছড়িয়ে দিতে হবে।
খুব অল্প সময়ের মধ্যেই সুন্দরী হাজির হবে অপরূপ বর্নে সজ্জিত হয়ে.. ।

একইরকম রেসিপি