হোম / রেসিপি / কসৌরি মেথি মাছ

Photo of Kasouri Methi Maachh by Shipra Kundu at BetterButter
579
3
0.0(0)
0

কসৌরি মেথি মাছ

Mar-13-2018
Shipra Kundu
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
20 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

কসৌরি মেথি মাছ রেসিপির সম্বন্ধে

এটি রুই মাছ দিয়ে তৈরী একটি পদ।প্রধানত দই আর কসৌরি মেথি দিয়ে তৈরী।ঢিমে আঁচে রান্না।স্বাস্থ্যকর ও সুস্বাদু।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • প্রতিদিন
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
  • ডিম ছাড়া

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. রুই মাছ ৪ পিস্
  2. টক দই ১০০ গ্রাম
  3. রসুন বাটা ২ চা চামচ
  4. কাঁচালঙ্কা বাটা ১ চা চামচ
  5. কসৌরি /কস্তুরী মেথির গুঁড়ো ১ চামচ(শুকনো তাওয়ায় ভেজে নেওয়া)
  6. নুন স্বাদমত
  7. গোটা মেথি ১ চামচ
  8. গোটা কাঁচালঙ্কা ২ টো
  9. সাদা তেল ৪ চামচ

নির্দেশাবলী

  1. মাছ দই,রসুন বাটা,কাঁচালঙ্কা বাটা,কসৌরি মেথির গুঁড়ো, নুন একসঙ্গে মেখে রান্নার অন্তত ২ ঘন্টা আগে ম‍্যারিনেট করতে হবে।
  2. ২ ঘন্টা পর ননস্টিক ফ্রাই প‍্যানে তেল গরম করতে হবে।
  3. তেলে মেথি ফোড়ণ দিতে হবে।
  4. মেথির রঙ খয়েরি হয়ে এলে সব মেথি তুলে ফেলে দিতে হবে।এতে তেলে মেথির গন্ধ থেকে যাবে।
  5. ওই তেলে ম‍্যারিনেট করা মাছের টুকরো গুলো দিতে হবে।
  6. আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিতে হবে।
  7. মিনিট ৩/৪ পর মাছগুলো উল্টে দিতে হবে।
  8. এইভাবে ১০ মিনিট মাছটা ভাপতে দিতে হবে।
  9. তেল বেরোলে ওর মধ‍্যে আধ কাপ মত জল দিতে হবে।
  10. ফুটে উঠলে কাঁচালঙ্কা চিরে দিয়ে গরম ভাতে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার