BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Chicken momo

Photo of Chicken momo by Tamali Rakshit at BetterButter
421
15
5(2)
0

Chicken momo

Mar-17-2018
Tamali Rakshit
25 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
10 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • सोपी
  • टिफिन रेसिपीज
  • चायनीज
  • स्टीमिंग
  • अॅपिटायजर
  • हेल्दी

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

  1. পুরের উপকরণ:
  2. হাড় ছাড়া মুরগির মাংস বা চিকেন ২৫০ গ্রাম
  3. ১ টা বড় পেঁয়াজ মিহি করে কুচানো
  4. ১৫-১৮ টা রসুনের কোয়া মিহি করে কুচানো
  5. গোলমরিচ গুঁড়ো স্বাদ মতো
  6. সয়াসস ১ টেবিল চামচ
  7. নুন পরিমাণমতো
  8. রিফাইন তেল ২ চা চামচ
  9. বাইরের আবরণের উপকরণ:
  10. ময়দা ছোট চায়ের কাপের ৩ কাপ
  11. ১ চা চামচ নুন
  12. ১ টেবিল চামচ রিফাইন তেল
  13. ময়দা মাখার জন্য গরম জল পরিমাণমতো

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে আবরণের সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে নিয়ে একটু শক্ত করে ময়দাটা মেখে রাখতে হবে।
  2. এরপর মাংসটা মিক্সিতে দিয়ে মিহি করে নিতে হবে। তবে একদম মিহি নয়।
  3. এবার পুরের সব উপকরণ মাংসের কিমার সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে।
  4. এবার ময়দার দলা থেকে বড় সাইজের নকুল দানার আকারের বল বানিয়ে নিতে হবে।
  5. এবার একটা বল নিয়ে খুব পাতলা করে বলে নিতে হবে।
  6. এভাবে সবকটা গোলা থেকে ছোট রুটি বেলে নিতে হবে।
  7. এবার ৩ টি রুটি পাশাপাশি রেখে রুটি গুলির মাঝের যুক্ত অংশ টা আঙুলে করে সামান্য জল লাগিয়ে চেপে দিতে হবে।
  8. এবার রুটিগুলোর মাঝে লম্বা করে পুরটা দিয়ে দিতে হবে।
  9. এবার প্রত্যেকটা রুটির নিচের অংশ রুটির উপরের অংশের সাথে জুড়ে দিতে হবে।
  10. এবার মুড়ে নেওয়া রুটিগুলোর মধ্যে ধারের দিকে যে দুটি রুটি আছে তার কোনার দিকে অল্প করে জল লাগিয়ে নিয়ে হালকা হাতে রুটিগুলো মুড়ে নিতে হবে।
  11. এবার মুড়ে নেয়া রুটি অর্থাৎ মোমো টাকে সোজা ভাবে বসিয়ে নিলেই দেখা যাবে মোমোটা দেখতে গোলাপের মতো লাগছে।
  12. এভাবে সব মোমোগুলো বানিয়ে নিতে হবে।
  13. এবার মোমো গুলো স্টিমারে ১০-১৫ মিনিট স্টিম করে নিলেই মোমো তৈরি হয়ে যাবে।
  14. স্টিমার থেকে মোমো গুলো নামিয়ে সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে।

রিভিউ (2)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Moumita Malla
Mar-18-2018
Moumita Malla   Mar-18-2018

Bhison sundar

Moumita Saha
Mar-17-2018
Moumita Saha   Mar-17-2018

asadharon

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার