Name: Chicken spring roll recipe by Jhuma Chatterjee in Bengali at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: ময়দা ১ কাপ; নুন; গোলমরিচ গুড়ো; চিকেন কিমা; পেঁয়াজ কুচি; কাঁচা লঙ্কা কুচি; আদা রসুন বাটা; সয়া সস; ডিম ১ টা; ব্রেড ক্রাম্ব

১ রেপার এর জন্য: ময়দা নুন আর অল্প গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে জল দিয়ে পাতলা ব্যাটার বানাতে হবে।ফ্রাই প্যানে তেল ব্রাশ করে ওই গোলা হাতায় করে ধোসার মতো রেপার বানিয়ে নিতে হবে।

২ এবার তেল গরম করে তাতে একে একে পেঁয়াজ কুচি,আদা রসুন বাটা নুন,গোলমরিচ গুড়ো,লঙ্কা কুচি দিয়ে চিকেন কিমা দিয়ে শুকনো করে কষিয়ে সোয়া সস মিশিয়ে কিমা সেদ্ধ হওয়া অবধি রেখে শুকনো করে নামাতে হবে।

৩ একটা ডিম নুন আর গোলমরিচ গুড়ো দিয়ে ফেটিয়ে রাখতে হবে।

৪ এবার ঐ রেপারের মাঝে চিকন পুর দিয়ে তার চারপাশে জল লাগিয়ে ভালো ভাবো মুরিয়ে নিতে হবে যাতে পুর বেরিয়ে না যায়

৫ এবার ঐ রোল গুলো ১ ম এ ডিমের গোলায় ডুবিয়ে তারপর ব্রেড ক্রাম্ব মাখিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিতে হবে।