Name: Fruit-n- Nut Chocolate recipe by Dipanwita Roy Chowdhury in Bengali at BetterButter
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 10
Ingredients: ডার্ক বা খয়েরি চকোলেট ---২০০ গ্রাম; মিল্ক বা সাদা চকোলেট--- ২০০ গ্রাম; কাজু বাদাম ---- ইচ্ছে অনুযায়ী; কিশমিশ---- ইচ্ছে অনুযায়ী; আমন্ড বাদাম ---- আপনার ইচ্ছে অনুযায়ী; চকোলেটের মোল্ড বা ছাঁচ ----১ টি অথবা ২ টি; ছাঁচ এর বদলে, বরফ এর ট্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ফ্রুট এন্ড নাট চকোলেট রেসিপির সম্বন্ধে

বাচ্চারা চকোলেট খেতে খুব ই ভালবাসে।শুধু ওরা কেনো, আমরা বড়রাও চকোলেট দেখলে লোভ সামলাতে পারি না।চকোলেট খেলে এনার্জি বৃদ্ধি হয়,আর সেটাতে যদি কাজু, কিশমিশ,আমন্ড দেওয়া থাকে তাহলে তো কথাই নেই।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 10

ডার্ক বা খয়েরি চকোলেট ---২০০ গ্রাম
মিল্ক বা সাদা চকোলেট--- ২০০ গ্রাম
কাজু বাদাম ---- ইচ্ছে অনুযায়ী
কিশমিশ---- ইচ্ছে অনুযায়ী
আমন্ড বাদাম ---- আপনার ইচ্ছে অনুযায়ী
চকোলেটের মোল্ড বা ছাঁচ ----১ টি অথবা ২ টি
ছাঁচ এর বদলে, বরফ এর ট্রে ব্যবহার করা যেতে পারে।

নির্দেশাবলী

চকোলেট গলানোর জন্য মাইক্রোওভেন ব্যবহার করা যেতে পারে অথবা একটি বাটিতে ফুটন্ত জলের ওপরে চকোলেটের বাটি বসিয়ে গলানো হয়ে থাকে।
প্রথম ধাপে..... ডার্ক অথবা খয়েরি চকোলেট টা ১০০ ডিগ্রী তাপে ১০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভ করে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপে...... কিছুটা গলে গেলে, ভাল করে নেড়ে নিয়ে আবার সমপরিমান তাপে ১০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভ করতে হবে।
এবার চকোলেট সম্পূর্ণ গলে যাবে। ক্রমাগত নেড়ে মোলায়েম করে নিতে হবে। কোন দানা বা টুকরো যেন না থাকে।
সমপরিমান সাদা চকোলেট নিয়ে একই পদ্ধতি তে প্রথমে ১০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভ করতে হবে।
অল্প গলে গেলে, নেড়ে নিয়ে দ্বিতীয় বার ১০ সেকেন্ড মাইক্রোওয়েভ করতে হবে।
সম্পূর্ণ গলে গিয়ে দানা বিহীন হয়ে যাবে ।
কাজু,কিশমিশও আমন্ড....
একটি চকোলেট এর ছাঁচ বা বরফের ছাঁচ লাগবে।
কোন এর সাহাজ্যে বা চামচ দিয়ে উষ্ণ গলিত চকোলেট ছাঁচ এ ঢালতে হবে।
কাজু,আমন্ড কিশমিশ....
মাঝখানে অল্প পরিমানে কাজু,কিশমিশ দিতে হবে।
গলানো চকোলেট দিয়ে ছাঁচ টা সম্পূর্ণ ভরে দিতে হবে।
চকোলেট ঠাণ্ডা হয়ে জমে যাবে এবং ছাঁচের আকার নিয়ে নেবে।
ছাঁচ থেকে বের করে কৌটো তে ভরে রেখে দিয়ে ইচ্ছে মত বাচ্চাদের খেতে দিন

একইরকম রেসিপি