হোম / রেসিপি / পিন হুইল ভেজিটেবল সামোসা

Photo of Pin wheel vegetable samosa by Aparna Das at BetterButter
343
5
0.0(0)
0

পিন হুইল ভেজিটেবল সামোসা

Mar-19-2018
Aparna Das
30 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

পিন হুইল ভেজিটেবল সামোসা রেসিপির সম্বন্ধে

আজকাল বাচ্চারা কিছুতেই ভেজিটেবলস খেতে চায় না।তাই মুচমুচে সুস্বাদু সিঙ্গারার(সামোসা) মধ্যে ভেজিটেবলস ভরে দিলে বাচ্চারা খুশি হয়ে খেয়ে নেয়।এটা বেশ পুষ্টিকর আর পেট অনেকক্ষণ ভরে রাখে।

রেসিপি ট্যাগ

  • নিরামিষ
  • মধ্যম
  • বাচ্চাদের রেসিপি
  • ফিউশন
  • ভাজা
  • সাঁতলান
  • স্ন‍্যাক্স
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. ময়দা 1*5 কাপ
  2. সিদ্ধ আলু 2 টি
  3. কুড়োনো গাজর 1/2 কাপ
  4. মিহি করে কুচোনো বিনস 1/2 কাপ
  5. পিঁয়াজ কুচি 1টি
  6. আদাকুচি 1/2 চা চামচ
  7. রসুন কুচি 1/2 চা চামচ
  8. কাঁচা লঙ্কা কুচি 1/4 চা চামচ
  9. ধনেপাতা কুচি 1 চা চামচ
  10. রোস্টেড গরম মশলা পাউডার 1/2 চা চামচ
  11. লঙ্কা গুঁড়ো 1/4 চা চামচ
  12. জিরা গুঁড়ো 1/2 চা চামচ
  13. নুন চিনি পরিমাণ মত
  14. রোস্টেড চিনা বাদাম ভাজা 2 টেবিল চামচ
  15. কিশমিশ 2 চা চামচ
  16. ঘি 4 টেবিল চামচ
  17. ভেজিটেবল অয়েল 1কাপ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে অর্ধেক ময়দার মধ্যে 2 চামচ ঘি আর নুন মিশিয়ে ভালো করে ঠেসে ঠেসে মেখে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।
  2. কড়াই এ তেল দিয়ে প্রথমে রসুন, আদা আর পিঁয়াজকুচি ভেজে কুড়োনো গাজর আর বিনস দিয়ে নেড়েচেড়ে ভাজতে হবে।এতে নুন ,চিনি আর সমস্ত মশলা মেশাতে হবে।
  3. এবার এতে সিদ্ধ আলুটা চটকে দিয়ে ভালো করে নেড়েচেড়ে ভাজা ভাজা করে নিতে হবে।
  4. এবার বাদাম ভাজা ,কিশমিশ আর ধনেপাতা কুচি মিশিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।এটা হল সামোসা র পুর।
  5. এবার ময়দার গোলাটাকে পরিস্কার কিচেন স্ল‍্যাবের উপর রেখে বেলে একটা বিরাট লুচি র মত বানিয়ে তার উপরে পুরো পুরটাই ছড়িয়ে দিতে হবে
  6. এরপর এটিকে রোল করে মুড়িয়ে এনে ছুড়ি দিয়ে আড়াআড়ি ভাবে কেটে নিতে হবে 12/13 টা টুকরোতে।
  7. ময়দার মধ্যে নুন আর সাদা তেল মিশিয়ে একটা মাঝারি ঘনত্বের মিশ্রণ বানাতে হবে।
  8. এবার ঐ টুকরো গুলিকে মিশ্রণে ডুবিয়ে নিয়ে ডুবো তেলে ভালো করে ভাজতে হবে।
  9. গরম গরম সস্ বা টক মিষ্টি চাটনীর সাথে পরিবেশন করুন।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার