চটজলদি চিকেন কষা | Quick chicken curry Recipe in Bengali

দ্বারা Srijani Ray  |  28th Mar 2018  |  
0 থেকে 0পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Quick chicken curry by Srijani Ray at BetterButter
চটজলদি চিকেন কষাby Srijani Ray
  • প্র সময়

    15

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    17

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    3

    জনতা

0

0

চটজলদি চিকেন কষাচটজলদি চিকেন কষা

চটজলদি চিকেন কষা প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Quick chicken curry Recipe in Bengali )

  • 500 গ্রাম চিকেন
  • দই 150 গ্রাম
  • নুন চিনি স্বাদ মতো
  • হলুদ গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • লঙ্কা গুঁড়ো হাফ চা চামচ
  • ধনে ও জিরে গুঁড়ো 1 চা চামচ
  • গরম মশলা 1 চা চামচ
  • কাশ্মীরি লঙ্কা 1 চা চামচ
  • সর্ষের তেল 3 চামচ মেরিনেট এ
  • সর্ষের তেল 5 চামচ রান্নার সময়
  • আস্ত জিরা হাফ চা চামচ
  • পেঁয়াজ বাটা হাফ কাপ
  • আদা রসুন বাটা 4 চামচ
  • কাঁচা লঙ্কা 5 টা
  • ধনে পাতা কুঁচি
  • 1টা দারুচিনি 1 টা এলাচ 2 টো লবঙ্গ

চটজলদি চিকেন কষা | How to make Quick chicken curry Recipe in Bengali

  1. প্রথমে চিকেন ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। ওপর দিকে দই এর মধ্যে আদা রসুন বাটা পেঁয়াজ বাটা সব মশলা মিশিয়ে পেস্ট তৈরি করতে হবে। এবার এর মধ্যে চিকেন ও সর্ষের তেল মিশিয়ে ম‍্যারিনেশন করে রাখতে হবে। নুন ও চিনি এখন দেওয়া যাবে না।
  2. মাইক্রো অন করে মাইক্রো বাটিতে সর্ষের তেল গরম করতে হবে 1 মিনিট। এবার আস্ত জিরা ও দারুচিনি এলাচ 1টা ও 2তো লবঙ্গ ফিয়ে আবার 1 মিনিট গরম করে বাটি বের করে তাতে ম‍্যারিনেশন মাংস মিশিয়ে এবার ঢাকনা দিয়ে 10 থেকে 12 মিনিট টাইটি করবে । বের করে তাতে নুন ও চিনি পিরিমান মতো গরম মশলা দিতে হবে ও অল্প জল দিয়ে আবার ঢাকা দিতে হবে 5 মিনিটে এর জন্য। এবার বের করলেই তৈরি ঝটপট চিকেন কষা।

আমার টিপস্

নুন আগে ম‍্যারিনেশন এর সময় ফিতে নেই তাতে মাংস থেকে জল বেশি বেরিয়ে যায় ও মাংস শক্ত হয়ে যায় ।

Reviews for Quick chicken curry Recipe in Bengali (0)