চিকেন টিক্কা বাটার মসলা | Chicken Tikka Butter Masala ( butter Fried Chicken in thick red gravy) Recipe in Bengali

দ্বারা Rickta Dutta  |  28th Mar 2018  |  
5 থেকে 2পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Chicken Tikka Butter Masala ( butter Fried Chicken in thick red gravy) by Rickta Dutta at BetterButter
চিকেন টিক্কা বাটার মসলাby Rickta Dutta
  • প্র সময়

    60

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    45

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    6

    জনতা

5

2

চিকেন টিক্কা বাটার মসলা recipeচিকেন টিক্কা বাটার মসলা recipe

চিকেন টিক্কা বাটার মসলা প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Chicken Tikka Butter Masala ( butter Fried Chicken in thick red gravy) Recipe in Bengali )

  • চিকেন /মুরগির মাংস ৭০০ গ্রাম। ( হার ছাড়া কিউব করে কাটা,২ ইঞ্চি)
  • মাখন ২০০ গ্রাম
  • আদা বাটা ১ চামচ
  • রসুনবাটা ১ চামচ
  • টমেটো লাল ৪০০ গ্রাম
  • কাজুবাদাম ১০০ গ্রাম
  • আদা ৪ ইঞ্চি
  • রসুনের কোয়া ১৪-১৫ টা (৭৫ গ্রাম)
  • কাশ্মীরী লংকার গুঁড়ো ৪ - ৫ চামচ
  • কৌসুরি মিথির পাতা ৪ চামচ
  • ফ্রেশ ক্রিম ১ কাপ
  • নুন ও মিস্টি স্বাদ মতন

চিকেন টিক্কা বাটার মসলা | How to make Chicken Tikka Butter Masala ( butter Fried Chicken in thick red gravy) Recipe in Bengali

  1. প্রথমে চিকেনে আদা বাটা,রসুন বাটা,নুন আর কাশ্মীরী লংকার গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে ২০ মিনিট কম করে রেখে দিন।
  2. টমেটো চার টুকড়ো করে কেটে নিন। বাদাম ধুয়ে ভিজিয়ে রাখুন ১০ মিনিট।
  3. এবার প্যানে বাটার দিন, গলে গেলে মাংস ভেজে তুলে নিন। মাঝারি আঁচে রঙ আসা পর্যন্ত ভাজুন।
  4. এবার ওই প্যানে আর একটু মাখন দিন, আদা ও রসুন দিন। কম আঁচে ভাজুন।
  5. কেটে রাখা টমেটো দিন। আর কাজুবাদাম দিন
  6. মাঝারী আঁচে ভেজে নিন।
  7. এবার পুরোটা একটি পাত্রে তুলে নিন।
  8. একটু ঠান্ডা হলে মিক্সিতে দিন।
  9. খুব ভালো করে একটা পেস্ট তৈরি করুন।
  10. এবার প্যানে মাখন দিন
  11. এবার একটা ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ওই মিশ্রণ টা ঢেলে দিন।
  12. মাঝারী আঁচে হতে দিন। কাঁচা গন্ধ থাকবে না।
  13. এবার ভেজে রাখা মাংস দিন। মাঝারী আঁচে রান্না করুন। নুন ও মিস্টি দিন।
  14. ১২-১৪ মিনিট পরে মাংস সুসেদ্ধ হয়ে গেলে কৌসুরি মেথি ড্রাই রোস্ট করে বা এমনিই দিন।
  15. হয়ে গেলে ফ্রেস ক্রিম দিন।
  16. সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আমার টিপস্

কাশ্মীরি লংকার গুঁড়ো আর টমেটো খুব লাল দেখে নিন। নান এর সাথে গরম পরিবেশন করুন।

Reviews for Chicken Tikka Butter Masala ( butter Fried Chicken in thick red gravy) Recipe in Bengali (2)

Purabi Dey2 years ago

Durdanto
উত্তর

Tutun Dutta2 years ago

Too good
উত্তর