হোম / রেসিপি / ধাবা স্টাইল চিকেনের সঙ্গে চিকেন কিমা

Photo of Dhaba style chicken with chicken Keema by Piyali polley Roy at BetterButter
636
4
0.0(0)
0

ধাবা স্টাইল চিকেনের সঙ্গে চিকেন কিমা

Mar-29-2018
Piyali polley Roy
20 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
15 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

ধাবা স্টাইল চিকেনের সঙ্গে চিকেন কিমা রেসিপির সম্বন্ধে

অনেক সময় আমরা রাস্তায় যেতে যেতে কোন রেস্টুরেন্টে না খেয়ে ধাবা তে খেতে বেশ পছন্দ করি। সেরকমই কিছু খাবার এর মধ্যে চিকেন যদি হয় মন্দ হয় না আর তার সঙ্গে যদি চিকেন কিমা হয়।এই দুই মিলে মানে মাংস আর মাংসের কিমা তাহলে দারুন হবে ব‍্যপার টা।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • ডিনার পার্টি
  • পাঞ্জাবি
  • ঢিমে আঁচে রান্না

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. মাংস ৫০০ গ্ৰাম হাড় সমেত
  2. মাংসের কিমা ২০০ গ্ৰাম
  3. ধনে গুঁড়ো ২ চামচ
  4. জিরে গুঁড়ো ১ চামচ
  5. হলুদ গুঁড়ো ১/২ চামচ
  6. কাশ্মীরি লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ
  7. চাট মশলা বা আমচুর পাউডার ১/২ চামচ
  8. চিকেন মশলা ১ চামচ (যে কোনো কম্পানি)
  9. লঙ্কার গুঁড়ো ১ চামচ (যেমন ঝাল পছন্দ)
  10. আদা বাটা ১ চামচ
  11. রসুন বাটা ২ চামচ
  12. পেঁয়াজ ২ বড়ো সাইজের একদম কুচি করে কাটা
  13. টমেটো ২ টো পেস্ট করে নিতে হবে
  14. লেবুর রস ২-৩ চামচ
  15. সাদা তেল ৪-৫ চামচ
  16. কসুরি মেথি ১ চামচ
  17. বাটার ১ চামচ
  18. নুন পরিমাণ মতো
  19. ধনে পাতা কুচি ২-৩ চামচ

নির্দেশাবলী

  1. চিকেন টা ভালো করে ধুয়ে নিন।
  2. লেবুর রস মিশিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন ১ ঘন্টার মতো।
  3. কড়াইতে তেল গরম করে নিন।
  4. এবার পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা লাল করে ভেজে নিন।
  5. একে একে আদা, রসুন বাটা, টমেটো পেস্ট দিয়ে দিন এবং ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  6. কষানো হয়ে গেলে এবার সব গুঁড়ো মশলা গুলো দিয়ে দিন।
  7. ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  8. চিকেন কিমা দিয়ে দিন।
  9. মশলার সাথে কষে নিন।
  10. ১ কাপ জল দিতে হবে।
  11. ৫ মিঃ চাপা দিয়ে রাখবো।
  12. এবার চিকেন টা দিয়ে দেবো।
  13. নুন দিন আন্দাজ করে।
  14. আর জল দিতে হবে না। এবার চিকেন থেকেই জল বেরবো।
  15. ১০ মিঃ চাপা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।
  16. বেশ মাখো মাখো হয়ে এলে ধনে পাতা কুচি,কসুরি মেথি ও বাটার দিয়ে চাপা দিয়ে রাখবো ৫ মিঃ।গ‍্যাস বন্ধ করে।রুটি, পরটা,নান দিয়ে পরিবেশন করুন।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার