Name: Chicken gold coins recipe by Shampa Das in Bengali at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: * 150 গ্রাম চিকেন কিমা; * 2 টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম কুচি; * 3 টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি; * 1 চা চামচ রসুন কুচি; * 1/2 চা চামচ আদা কুচি; * 2 টি ডিম; * 1 চা চামচ সয়া সস; * 1 - 2 টি কাঁচা লঙ্কা কুচি; * 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো; * নুন; * তিল; * সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করার জন্য; * 10 টি পাউরুটির স্লাইজ

চিকেন গোল্ড কয়েনস্ রেসিপির সম্বন্ধে

এই স্ন্যাকস্ আইটেমটা কম সময়ে হয়ে যায় । প্রয়োজনে আগে থেকে তৈরি করে ফ্রিজে রেখে দেওয়া যায় । গেস্ট এলে ফ্রিজ থেকে বের করে গরম গরম ভেজে দিলেই হবে ।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

* 150 গ্রাম চিকেন কিমা
* 2 টেবিল চামচ ক্যাপসিকাম কুচি
* 3 টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
* 1 চা চামচ রসুন কুচি
* 1/2 চা চামচ আদা কুচি
* 2 টি ডিম
* 1 চা চামচ সয়া সস
* 1 - 2 টি কাঁচা লঙ্কা কুচি
* 1/2 চা চামচ গোলমরিচ গুড়ো
* নুন
* তিল
* সাদা তেল ডিপ ফ্রাই করার জন্য
* 10 টি পাউরুটির স্লাইজ

নির্দেশাবলী

* পাউরুটির স্লাইসগুলো কুকি কাটার বা ছোট বাটি দিয়ে গোলগোল করে কেটে নিতে হবে
* একটি বড় বাটিতে চিকেন কিমা , ক্যাপসিকাম কুচি , পেঁয়াজ কুচি , রসুন কুচি , আদা কুচি , লঙ্কা কুচি , সয়া সস , একটা ডিম , গোলমরিচ গুড়ো ও প্রয়োজন মত নুন দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে
* একটি ছোট বাটিতে অন্য ডিমটা ফেটিয়ে নিতে হবে
* পাউরুটির কেটে রাখা পিসগুলোর উপর ফেটিয়ে রাখা ডিম ব্রাশ করতে হবে
* ডিম লাগানো দিকে 1 চামচ করে কিমার মিশ্রণ দিতে হবে
* ডিম লাগানো পাউরুটির উপর আবার করে ফেটানো ডিম ব্রাশ করতে হবে
* এবার এই পাউরুটির উপর তিল ছড়িয়ে দিতে হবে
* এবার পাউরুটির কয়েনগুলো ফ্রিজে কিছুক্ষণ রেখে দিতে হবে
* কড়াইতে সাদা তেল গরম করে পাউরুটির কয়েনগুলো যেদিকে কিমা লাগানো আছে সেইদিকটা তেলে আগে দিতে হবে
* ভাজা হয়ে গেলে টিসু পেপারে রাখলে অতিরিক্ত তেল শুসে নেবে
* ব্যাস রেডি ক্রিসপি চিকেন গোল্ড কয়েন

একইরকম রেসিপি