গন্ধরাজ চিকেন | Gondhoraj chicken Recipe in Bengali

দ্বারা Sanchari Karmakar  |  31st Mar 2018  |  
4.8 থেকে 10পর্যালোচনা রেটিং দিন!
  • Photo of Gondhoraj chicken by Sanchari Karmakar at BetterButter
গন্ধরাজ চিকেনby Sanchari Karmakar
  • প্র সময়

    70

    মিনিট
  • রান্নার সময়

    30

    মিনিট
  • পরিবেশন করা

    3

    জনতা

12

10

গন্ধরাজ চিকেন recipeগন্ধরাজ চিকেন recipe

গন্ধরাজ চিকেন প্রয়োজনীয় উপকরণ ( Ingredients to make Gondhoraj chicken Recipe in Bengali )

  • চিকেন ৫০০গ্রাম
  • টক দই ২০০ গ্রাম
  • পেঁয়াজ ২ বড়, ৩ ছোট
  • আদা ৪ইঞ্চি
  • রসুন ১০ কোয়া
  • কাঁচা লংকা ৭/৮ টা
  • ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ
  • সানফ্লাওয়ার তেল ৪টেবিল চামচ
  • পাতিলেবু ১/২ টা
  • গন্ধলেবুর রস,তার ছিবড়ে ১টা লেবুর
  • গন্ধলেবুর পাতা ৫/৬টা
  • চিনি ৩চা চামচ
  • গন্ধলেবুর গোল করে কাটা স্লাইস ২পিস

গন্ধরাজ চিকেন | How to make Gondhoraj chicken Recipe in Bengali

  1. চিকেনে ১০০গ্রাম টক দই মাখিয়ে নিতে হবে।
  2. ১/২ পাতিলেবুর রস দিতে হবে।
  3. ১টা গন্ধরাজ লেবুর রস সহ কিছুটা ছিবড়ে সহই মিশিয়ে ভালো করে মাখাতে হবে।
  4. পেঁয়াজ,আদা,রসুন,কাঁচা লংকা(২)একসাথে মিক্সিতে পেষ্ট করে নিতে হবে।
  5. এই পেষ্টটার থেকে ২চা চামচ পেষ্ট মেশাতে হবে চিকেনে।
  6. বাকী পেষ্টটা পরিস্কার কাপড়ে দিয়ে, নিংড়ে রস করে চিকেনে মিশিয়ে দিতে হবে।
  7. ধনে গুঁড়ো টা মাখিয়ে নিতে হবে
  8. এরপরে সানফ্লাওয়ার তেল টা মাখিয়ে নিয়ে চিকেন টা ৩০ মিনিটের জন্য ম্যারিনেট করতে হবে।
  9. ম্যারিনেট হয়ে যাবার পরে, গ্যাস জ্বেলে, ঘি গরম করতে দিতে হবে।
  10. ঘি হাল্কা গরম হয়ে গেলেই চিকেন গুলি ম্যারিনেটের গ্রেভি থেকে চিপে তুলে নিয়ে হাল্কা বাদামী করে ভাজতে হবে।
  11. ম্যারিনেশানের পরে থাকা বাকী গ্রেভি টায় বাকি ১০০ গ্রা টক দই টা ভালো করে ফেটিয়ে নিতে হবে।
  12. এবারে চিকেনটায় স্বাদ মত নুন দিতে হবে।
  13. ২/৩ চা চামচ চিনি মিশিয়ে ভালো করে কষতে হবে।
  14. এবারে গন্ধলেবুর কয়েকটা পাতা কষানো চিকেনে দিয়ে নাড়তে হবে।
  15. এরপরে কাঁচালংকা গুলি চিরে নিয়ে ওতে দিতে হবে।
  16. মাঝারি আঁচে, ভালো করে নেড়ে, গ্রেভি টা একটু গা মাখা মাখা করে, সার্ভিং ডিশে নামিয়ে নিতে হবে।
  17. পরিবেশনের আগে সাজানোর জন্য দুই স্লাইস গন্ধলেবু, কয়েকটা লেবু পাতা ও কাঁচালংকা দিয়ে সুন্দর করে ডিশ টার চারদিক পরিষ্কার কাপড় দিয়ে মুছে নিয়ে পরিবেশন করতে হবে গন্ধরাজ চিকেন।

আমার টিপস্

খেতে খুবই সুস্বাদু। খুব কম সময়ে, কম উপকরনেই রান্নাটি হয়। খুবই সহজপাচ্য।

Reviews for Gondhoraj chicken Recipe in Bengali (10)

Nandita Kundu2 years ago

অসাধারণ !
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
:hearts::hearts:

Angshuman Bhattacharya2 years ago

Osaddharon Ekta recipe... Simply mouth watering!!!!
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
:hearts::hearts:

Ankita Karmakar2 years ago

Scrumptious
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
yesss mouth watering appetizing food :blush:

Moumita Chattopadhyay2 years ago

asadharon
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
:hearts::hearts:

Sudip Das2 years ago

Khabo kobe??
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
j din asben :)

Sandip Karmakar2 years ago

Yameeeee
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
:purple_heart::purple_heart:

Ishita Dey2 years ago

Darun :heart_eyes:
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
thank u :purple_heart:

Saikat Karmakar2 years ago

Very testi
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
:blush::blush:

Swarup De2 years ago

দেখেই লোড হচ্ছে
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
thank u

Ranjit Karmakar2 years ago

আহা! জিভে জল এসে গেলো। দারুণ।
উত্তর
Sanchari Karmakar
2 years ago
thank u