Name: Dry chilli chicken recipe by Sharmila Dalal in Bengali at BetterButter
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: চিকেন-৫০০গ্ৰাম; পেঁয়াজ-২টি; ক্যাপসিকাম-১টি; কাঁচালঙ্কা-৬টি; নুন স্বাদমত; টমেটোসস-৬চামচ; চিলিসস-৫চামচ; রেড চিলিসস-২চামচ; সোয়াসস-৫চামচ; ভিনিগার২চামচ; হাফ চামচ চিনি; গোলমরিচ গুড়ো-২চামচ; ডিম ১টি; কর্নফ্লাওয়ার-২চামচ; তেল -আন্দাজমত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

চিকেন-৫০০গ্ৰাম
পেঁয়াজ-২টি
ক‍্যাপসিকাম-১টি
কাঁচালঙ্কা-৬টি
নুন স্বাদমত
টমেটোসস-৬চামচ
চিলিসস-৫চামচ
রেড চিলিসস-২চামচ
সোয়াসস-৫চামচ
ভিনিগার২চামচ
হাফ চামচ চিনি
গোলমরিচ গুড়ো-২চামচ
ডিম ১টি
কর্নফ্লাওয়ার-২চামচ
তেল -আন্দাজমত

নির্দেশাবলী

প্রথমে চিকেন ২চামচ টমেটোসস,২চামচ চিলিসস,২চামচ সোয়াসস,১চামচ গোলমরিচ গুড়ো,নুন,ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার দিয়ে মেখে রাখতে হবে।এক ঘন্টা
কড়াইতে তেল দিয়ে চিকেন গুলো পকোড়ার মত ভেজে নিতে হবে।
ওই তেলেই চৌকো করে কাটা পেঁয়াজ,কাঁচালঙ্কা কুচি ও ক‍্যাপসিকাম দিয়ে ভাজতে হবে।
একটু ভাজা হলে বাকি টমেটো,চিলি,সোয়াসস দিতে হবে।রেড চিলিসস দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।
ভাজা চিকেন দিতে হবে।মিশিয়ে নিয়ে একচামচ গোল মরিচ গুড়ো ও হাফ চামচ চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিলেই রেডি ড্রাই চিলি চিকেন।

একইরকম রেসিপি