BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Mutton kossa

Photo of Mutton kossa by Moumita Saha at BetterButter
1929
13
5(1)
0

Mutton kossa

Apr-03-2018
Moumita Saha
420 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
6 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

Mutton kossa রেসিপির সম্বন্ধে

মটন কষা সবার প্রিয় এবং জনপ্রিয় একটি রান্না যা যে কোন অনুষ্ঠান এ ছোট বড় সকলের মন জয় করে।

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • सोपी
  • डिनर पार्टी
  • मुघलाई
  • सिमरिंग
  • अकंपनीमेंट
  • एग फ्री

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 6

  1. ৮০০ গ্রাম মাংস
  2. ৩ টে পেয়াজ কুচি
  3. ১ টেবিল চামচ পেয়াজ বাটা
  4. ১ টেবিল চামচ আাদা বাটা
  5. ১ চা চামচ রসুন বাটা
  6. গোটা গরম মশলা ( ৩ টে এলাচ,১টা বড় দারুচিনি, ৪টে লবঙ্গ)
  7. গরম মশলা গুড়ো ১ চা চামচ
  8. শুক্ন লংকা ৩টে
  9. কাশ্মীরি লংকা গুড়ো দেড় চা চামচ
  10. 2 চা চামচ হলুদ গুড়ো
  11. তেজ পাতা ২টো
  12. লবণ পরিমাণ মতো
  13. ঘি ১চা চামচ
  14. কাঁচা লংকা বাটা (২টো)
  15. ১৫০ গ্রাম টক দই
  16. তেল হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

  1. মাংস টা ভালো করে ধুয়ে জল ঝড়িয়ে নিতে হবে।
  2. এবার দই, গরম মশলা গুড়ো, ১/২ টেবিল চামচ আদাবাটা,১/২ চা চামচ রসুন বাটা, ১চা চামচ হলুদ গুড়ো দিয়ে মাংসটা ৬-৭ ঘন্টা ম্যারিনেট করতে হবে।
  3. এবার করাতে তেল আার ঘি দিলাম।
  4. তেল গরম হলে গোটা গরম মশলা, শুক্ন লংকা, তেজ পাতা দিলাম।
  5. ৩০ সেকেন্ড পর এতে পেয়াজ কুচি দিলাম।
  6. ভাজতে থাকলাম যতক্ষণ না পেয়াজ লাল হচ্ছে।
  7. এরপর এতে পেয়াজ বাটা, বাকী আদা - রসুন বাটা, কাঁচা লংকা বাটা দিলাম।
  8. হলুদ গুড়ো, লংকা গুড়ো দিলাম কষতে থাকলাম।
  9. মশলা থেকে তেল আলাদা হয়ে এলে ম্যারিনেট করা মাংসটা দিলাম।
  10. এরপর এতে পরিমাণ মতো লবণ দিলাম।
  11. ঢাকা দিয়ে কম আঁচে কষতে থকলাম যতক্ষণ না মাংস থেকে তেল ছেড়ে আাসছে আর মাংস সিদ্ধ হচ্ছে।
  12. এরপর হাফ চা চামচ গরম মশলা ছড়িয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিলাম।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Arica Halder
Apr-03-2018
Arica Halder   Apr-03-2018

Lovonio..

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার