হোম / রেসিপি / মুর্গ দোপেঁয়াজা

Photo of Murgh dopeyaza by Godhuli Mukherjee at BetterButter
304
5
0.0(0)
0

মুর্গ দোপেঁয়াজা

Apr-04-2018
Godhuli Mukherjee
10 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
30 মিনিট
রান্নার সময়
2 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

মুর্গ দোপেঁয়াজা রেসিপির সম্বন্ধে

এটি একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় রেসিপি । নান , রুমালি রুটি, কুলচা এগুলো র সঙ্গে আনুষঙ্গিক পদ হিসেবে এটি অন্যতম ।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • ডিনার পার্টি
  • ভারতীয়
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
  • স্বাস্থ্যকর

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 2

  1. হাড় ছাড়া চিকেন - 200 গ্রাম
  2. টক দই - 50 গ্রাম
  3. পেয়াজ কুচি - 5টেবিল চামচ
  4. রসুন কুচি - 1টেবিল চামচ
  5. রসুন বাটা - 1টেবিল চামচ
  6. আদা বাটা - 1টেবিল চামচ
  7. ডুমো করে কাটা পেয়াজ - 1টি (মাঝারি আকারের )
  8. ডুমো করে কাটা কেপসিকাম - 1টি (ছোট আকারের )
  9. গোটা শুকনো লংকা - 2টি
  10. গোটা জিরে - 1টেবিল চামচ
  11. নুন স্বাদ মতো
  12. লংকা গুড়ো- 1চা চামচ
  13. কাচা লংকা কুচি - 1চা চামচ
  14. হলুদ - 1চা চামচ
  15. ধনে গুড়ো -1চা চামচ
  16. জিরে গুড়ো -1চা চামচ
  17. পাতিলেবুরস -1চা চামচ
  18. ভেজিটেবিল তেল - 1/4 কাপ
  19. গরম মশলা গুড়ো -1চা চামচ
  20. স্প্রিং ওনিয়ন কুচি - 2টেবিল চামচ

নির্দেশাবলী

  1. প্রথমে কড়াই তে তেল দিয়ে তাতে গোটা জিরে ফোড়ন দিতে হবে ।
  2. তার পর ওতে রসুন কুচি আর পেয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে ।
  3. পেয়াজ টা লাল হয়ে এলে তাতে আদা বাটা, রসুন বাটা, কাচা লংকা কুচি, লংকা গুড়ো, হলুদ, ধনে গুড়ো আর জিরে গুড়ো দিয়ে মশলা গুলো একসাথে ভালো করে কষাতে হবে ।
  4. তার পর একটি পাত্রে টক দই আর নুন নিয়ে ভালো করে ফেটিয়ে নিয়ে ওই কষানো মশলা র মধ্যে ঢেলে ভালো করে একসাথে মেশাতে হবে ।
  5. এর পর চিকেন টা দিয়ে ভালো করে নেড়ে চাপা দিতে হবে ।
  6. এবারে অন্য একটি পাত্রে তেল নিয়ে তাতে গোটা শুকনো লংকা ফোড়ন দিয়ে ডুমো করে কাটা কেপসিকাম আর পেয়াজ টা ভেজে নিতে হবে ।
  7. তার পর ওই ভাজা কেপসিকাম আর পেয়াজ টা চিকেনের মধ্যে ঢেলে দিয়ে ভালো করে একসাথে মেশাতে হবে ।
  8. শেষে গরম মশলা গুড়ো আর পাতিলেবুর রস ছরিয়ে উপর থেকে স্প্রিং ওনিয়ন কুচি দিলে ই রেডি মুর্গ দোপেঁয়াজা ।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার