লগ ইন
571
10
0.0(1)
0
Aparna Das
খুব ভালো হয়েছে গো
চিকেনের টুকরো গুলোকে দৈ,আদা রসুন বাটা, ধনে গুঁড়ো, গোল মরিচ গুঁড়ো, কাশ্মিরী লঙ্কা গুঁড়ো, হলুদ গুঁড়ো, নুন আর লেবুর রস মিশিয়ে এক ঘন্টা ম্যারি নেট করে রাখতে হবে।
একটি ছোট তড়কা প্যানে 2 টেবিল চামচ ঘি গরম করে এতে রসুনের কোয়া,মৌরী, গোটা জিরে, গোটা ধনে,গোল মরিচ, মেথি, দারুচিনি, লবঙ্গ, শুকনো লঙ্কা এবং আদাকুচি ভাজতে হবে।এভাবে এক মিনিট ভাজার পর এর মধ্যে তেতুলের কাথটাকে 1/2 কাপ জল মিশিয়ে ঢেলে দিতে হবে।এরপর 5 মিনিট ধরে ফুটিয়ে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিতে হবে।পুরোপুরি ঠান্ডা হয়ে গেলে মিশ্রণ টা মিক্সিতে পিষে মশলা র একটা মিহি পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।
এরপর একটি মোটা তলার ননস্টিক কড়াই এ 4/5 টেবিল চামচ ঘি গরম করে পিঁয়াজ হালকা বাদামী করে ভেজে ম্যারিনেট করা চিকেন টি দিয়ে দিতে হবে এবং সাথে ম্যারিনেশনের মশলা টাও দিয়ে দিতে হবে।কিছুক্ষন ধরে ভালো করে নেড়েচেড়ে ঢাকা দিয়ে দিতে হবে।এভাবে যতক্ষণ পযর্ন্ত রান্না করতে হবে যতক্ষন পর্যন্ত না চিকেন নবম হয়।
এরপর আরেকটি পাত্রে 4/5 টেবিল চামচ ঘি গরম করে তাতে কারিপাতা ফোড়ন দিয়ে ঐ মশলার পেস্ট টা দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে।আর একটু নুন আন্দাজ করে দিতে হবে।মশলা টা নেড়েচেড়ে ভালো করে ভাজতে হবে যতক্ষন পযর্ন্ত ঘি আলাদা হতে থাকবে।
কারিপাতা এবং ধনেপাতা কুচি দিয়ে গার্নিশ করে গরম গরম পরিবেশন করুন।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
লগ ইন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন
পাসওয়ার্ড ভুলে গেছেন?
সাইন ইন
আপনার ইনবক্সে পুনরায় পাসওয়ার্ডের লিঙ্কটি পেতে, আপনার ইমেল অ্যাড্রেসটি লিখুন।
আপনার মেইলে একটি পাসওয়ার্ড রিসেট করার লিঙ্ক গেছে আপনার মেইল দেখুন
মেইল দেখুন
Enter your new password
BetterButter এর সাথে সাইন আপ করুন এবং এক্সপ্লোর করা শুরু করুন!
একটি অ্যাকাউন্ট তৈরি করে, আমি শর্তাবলী স্বীকার করি
সাইন আপ
গ্যালারি থেকে ফটো আপলোড করুন
আপনার ক্যামেরা খুলুন এবং ফটো নিন
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।
রিভিউ জমা দিন