হোম / রেসিপি / আলু দিয়ে মটন ও চিকেন এর ঝোল

Photo of ALOO die mutton o chicken er jhol by Soma Mukherjee at BetterButter
650
7
0.0(0)
0

আলু দিয়ে মটন ও চিকেন এর ঝোল

Apr-05-2018
Soma Mukherjee
40 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
45 মিনিট
রান্নার সময়
5 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

আলু দিয়ে মটন ও চিকেন এর ঝোল রেসিপির সম্বন্ধে

2ই রকম মাংস দিয়ে করা আবার আলু আছে। ভাত দিয়ে ভালো লাগে।

রেসিপি ট্যাগ

  • আমিষ
  • সহজ
  • উৎসব
  • পশ্চিমবঙ্গ
  • ঢিমে আঁচে রান্না
  • প্রেশার কুকারে হওয়া রান্না
  • মিশ্রণ
  • ফোটানো
  • ভাজা
  • সাঁতলান
  • সাইড ডিশ্(আনুষঙ্গিক পদ)
  • ফাইবার যুক্ত

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 5

  1. মটন 500 গ্রাম
  2. চিকেন 250 গ্রাম
  3. আলু 3 টে বড়ো 1/2 করা
  4. পেঁয়াজ কুঁচি 2 টো বড়
  5. আদা ও রসুন বাটা 4 চামচ
  6. নুন আন্দাজ মতো
  7. হলুদ 1 চামচ
  8. কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো 2 চামচ
  9. জীরে গুঁড়ো ডের চামচ
  10. সর্ষের তেল মাংস তে মাখাবার জন্য 4 চামচ
  11. চিনি 1 চামচ
  12. পেঁয়াজ বাটা 1 চামচ
  13. টমেটো বাটা 2 টো বড়
  14. টক দই 150 গ্রাম
  15. সর্ষের তেল রান্নার জন্য 8 চামচ
  16. গরম মসলা গুঁড়ো 1 চামচ

নির্দেশাবলী

  1. মটন ও চিকেন এ সর্ষের তেল , নুন , হলুদ , কাশ্মীরি লঙ্কার গুড়ো , আদা ও রসুন বাটা , জীরে গুড়ো ও টক দই মাখিয়ে রাখতে হবে 1/2 ঘন্টা।
  2. কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে আলু গুলো ভেজে তুলে রাখতে হবে।
  3. ওই তেলে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে কিছুটা নেড়ে পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভাজতে হবে।
  4. চিকেন ও মটন টা দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে।
  5. টমেটো বাটা দিয়ে ও নুন দিয়ে কষাতে হবে।
  6. 10 মিনিট কষিয়ে প্রেসার কুকার এ দিয়ে আলু গুলো দিয়ে , গরম মসলা গুড়ো দিয়ে অল্প জল দিয়ে লিড দিতে হবে।
  7. 2 টো সিটি হলে গ্যাস মাঝারি করে 4 টে সিটি দিতে হবে।
  8. মটন চিকেন এর ঝোল তৈরি।

রিভিউ (0)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার