Name: Chicken amritashari recipe by Moumita Mitra in Bengali at BetterButter
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: বোন লেস চিকেন পিস মাঝারি মাপের কাটা ৭পিস; আদা বাটা ছোট চামচের এক চামচ; রসুন বাটা ছোট চামচের এক চামচ; কাঁচা লঙ্কা বাটা ছোট চামচের এক চামচ; লেবুর রস এক চামচ; নুন ছোট্ট চামচের এক চামচ; চিনি খুব সামান্য; ময়দা দুই চামচ; ডিম একটা; টক দই এক চামচ; জোয়ান ছোট চামচের এক চামচ; তেল ১০০ গ্রাম; লঙ্কা র গুড়া ছোট চামচের হাফ চামচ; জল ছোট কাপের হাফ কাপ

চিকেন অমৃত সা রি রেসিপির সম্বন্ধে

এটি খুব সুস্বাদু এবং খুব সহজেই বানানো যায়।

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

বোন লেস চিকেন পিস মাঝারি মাপের কাটা ৭পিস
আদা বাটা ছোট চামচের এক চামচ
রসুন বাটা ছোট চামচের এক চামচ
কাঁচা লঙ্কা বাটা ছোট চামচের এক চামচ
লেবুর রস এক চামচ
নুন ছোট্ট চামচের এক চামচ
চিনি খুব সামান্য
ময়দা দুই চামচ
ডিম একটা
টক দই এক চামচ
জোয়ান ছোট চামচের এক চামচ
তেল ১০০ গ্রাম
লঙ্কা র গুড়া ছোট চামচের হাফ চামচ
জল ছোট কাপের হাফ কাপ

নির্দেশাবলী

মাংসের পিস গুলো ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখলাম।
এবার ধুয়ে রাখা মাংসের মধ্যে লেবুর রস,আদা রসুন এবং লঙ্কা বাটা,নুন,চিনি দিয়ে ম্যারিনেট করে ৩৫মিনিট রেখে দিলাম।
এবার একটা পাত্রে ময়দা ,ডিম ,জোয়ান লঙ্কা গুঁড়ো,নুন, টক ,দই এবং জল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করে নিলাম।
এবার গ্যাস বন্ধ করে কড়াই বসালাম।
কড়াই গরম হলে তেল দিলাম।
তেল টা একটু গরম হতে দিলাম ।
তেল গরম হলে মাংসের পিস গুলো ময়দা টকদই এর মিশ্রণের মধ্যে ভালো করে মাখিয়ে ভেজে নিতে হবে।

একইরকম রেসিপি