BetterButter অ্যাপ

রেসিপি, খাবার কমিউনিটি এবং রান্নাঘরের জিনিসপত্র

(8,719)
ডাউনলোড করুন

আপনার রেসিপি আপলোড করার জন্য অ্যাপ ডাউনলোড করুন

হোম / রেসিপি / Spicy Chicken Curry

Photo of Spicy Chicken Curry by Moumita Nandi at BetterButter
0
7
5(1)
0

Spicy Chicken Curry

Apr-08-2018
Moumita Nandi
180 মিনিট
প্রস্তুতি সময়
60 মিনিট
রান্নার সময়
4 জন
পরিবেশন সংখ্যা
নির্দেশাবলী দেখুন পরের জন্য সংরক্ষিত

রেসিপি ট্যাগ

  • नॉन व्हेज
  • मध्यम
  • फेस्टिव
  • हैद्राबादी
  • ब्लेंडींग
  • फ्रायिंग
  • मेन डिश
  • एग फ्री

উপকরণ পরিবেশন সংখ্যা: 4

  1. চিকেন 500 গ্রাম
  2. টক দই 4 টেবিল চামচ
  3. আলু 4 টি বড়
  4. কুচানো পেঁয়াজ 5 টি
  5. 3 টি রসুন (কোয়া ছাড়ানো)
  6. টমেটো কুচি 1 টি মাঝারি আকারের
  7. আদা বাটা 1 চামচ
  8. জিরা বাটা 2 চামচ
  9. লঙ্কা বাটা 1 চামচ
  10. শুকনো খোলায় ভাজা ধনে গুঁড়ো 1 চামচ
  11. লাল লঙ্কা গুঁড়ো 1/2 চামচ
  12. শাহী গরম মশলা গুঁড়ো 1/2 চামচ
  13. নুন স্বাদমতো
  14. হলুদ গুঁড়ো1 চামচ
  15. সাদা তেল 100 গ্রাম
  16. তেজপাতা 2 টি
  17. ছোট এলাচ 3টি
  18. দারুচিনি 1 টুকরো
  19. গোটা গোলমরিচ 4টি
  20. গোটা জিরা 1/4 চামচ
  21. চিনি 1/2 চামচ
  22. শুকনো লঙ্কা 2টি
  23. ধনেপাতা কুচি 1 চামচ সাজানোর জন্য
  24. কাঁচালঙ্কা কুঁচি 1/2 চামচ সাজানোর জন্য

নির্দেশাবলী

  1. টক দই দিয়ে চিকেন 1 ঘন্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।
  2. কড়াতে তেল গরম করে আলুগুলো ভেজে নিন।
  3. এবার ওই তেলেই এলাচ, দারুচিনি, তেজপাতা, গোটা গোলমরিচ, শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরা, চিনি ফোড়ণ দিয়ে কুচানো পেঁয়াজ ও রসুন দিন।
  4. পেঁয়াজ, রসুন ভাজা হয়ে বাদামি রং হলে কুচানো টমেটো দিন।
  5. টমেটো গোলে এলে আদা বাটা, রসুন বাটা, জিরা বাটা, ধনে গুঁড়ো, লঙ্কা বাটা, লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন দিন।
  6. এবার নুন, হলুদ দিয়ে ভালো করে মিলিয়ে নিন।
  7. চিকেন থেকে জল বের হতে শুরু করলে আঁচ ছোট করে ঢাকা দিয়ে দিন।
  8. 5-7 মিনিট অন্তর অন্তর উপর নিচ করে নেড়ে নিন যাতে নীচে না লেগে যায়।
  9. জল শুকিয়ে গেলে ভালো করে কষিয়ে নিন।
  10. তারপর 1 কাপ (250 ml) গরম জল দিয়ে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়ে নেড়ে নিন।
  11. প্রয়োজনে অল্প নুন দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ঢেকে দিন।
  12. 15 মিনিট বাদে ঢাকনা খুলে গরম মশলা মিলিয়ে নিন।
  13. এবার একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে ওপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও কাঁচালঙ্কা কুচি ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন স্পাইসি চিকেন কারী।

রিভিউ (1)  

আপনি এই রেসিপিটি কীভাবে রেট করবেন? আপনার রিভিউ জমা দেওয়ার আগে দয়া করে একটি রেটিং যোগ করুন।

রিভিউ জমা দিন
Moumita Malla
Apr-09-2018
Moumita Malla   Apr-09-2018

খুব ভালো হয়েছে

একইরকম রেসিপি

A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
শেয়ার